На две порции:
50 грамм отварной ржи в цельных зернах
50 грамм запаренного булгура
1 головка нарезанного кубиками репчатого лука
1 зубок измельченного чеснока
100 грамм нарезанной кубиками тыквы
1 столовая ложка растительного масла
50 грамм шампиньонов (у меня мороженные)
50 грамм зеленого горошка (у меня мороженный)
Черный и острый перец, соль – по вкусу
зелень – по вкусу
Приготовление:
Спассеровать тыкву и лук на масле в течение 5 минут, добавить грибы, горошек, чеснок. Протушить 2 минуты.
К овощам добавить рожь, булгур, прогреть 3 минуты. Выправить на соль, приправить перцем.
Подать, украсив зеленью.
Приятного