Кулинарная эстафета - 12

**Kontik** » Ср фев 19, 2014 6:15 am

Buchy писал(а): Таня, ты же мастер дрожжевой выпечки, решайся на хлеб, ничего сложного в этом нет

ну я со всякими добавками типа пирогов пеку, но обычный мне кажется другой должен быть.... или я ошибаюсь.Я не могу назвать ХЛЕБ С СЫРОМ , например , хлебом.... Хлеб я привыкла белый и ржаной- все

То есть, то с чем можно суп есть, с лепешкой, халой... только чай могу.

Buchy писал(а):Я сметанный хлеб пеку в духовке при 180С без пара около 30 минут.

спасибо... я вчера пекла хлеб Солнышко с плошкой с водой ... не поняла зачем она там мне нужна была, не увидела пользы, там и не кипело вроде ничего, а может не увидела.И опять же пишу- для меня это все равно не хлеб.. а типа пирога.Ну не тот вкус и консистенция ,хлеб более простой что-ли. Я к такому привыкла- без добавок. :girl_pardon:

Buchy , Олесяты мастер фотографии.Такие яркие, красивые, такие композиции всегда удачные.Супер.Конечно сразу хочется попробовать то, что там на фото есть. :good:

Buchy писал(а):Делается достаточно просто, но из-за времени на выпечку каждого слоя получается все равно долго. Пропитки мне не хватило,

Пекла не по этому рецепту, но похожий( в рецептах есть у меня)- ты права- делается НУ ОЧЕНЬ ЛЕГКО( а я боялась сперва), но вот то что сидеть перед плитой все время надо-не отойдешь, это да- времени долго. И суховат... не пробовала настоящий никогда и не видела конечно у нас, но тот , что сама делала суховат,думала у Ирини попробовать, но раз ты тоже говоришь, то.... :girl_pardon:

.У тебя коржи так поднялись сильно, более воздушные что-ли получились, чем на фотах, что я вообще видела про этот торт.

**куколка2900** » Ср фев 19, 2014 10:03 am

Buchy Олесенька,отчетик такой весенний :girl_in_love:

и вкусный

Меня покорила чашечка с блюдцем :girl_pinkglassesf:

балдеж....очень понравилась :good:

**tartinka** » Ср фев 19, 2014 10:22 am

Buchy Олеся,вскусно и красивоооооооо :Bravo:

мне кусочек тортика пожалуйста :roll:

**oldeg** » Ср фев 19, 2014 10:45 am

Kontik писал(а):я вчера пекла хлеб Солнышко с плошкой с водой ... не поняла зачем она там мне нужна была, не увидела пользы, там и не кипело вроде ничего, а может не увидела

Там вода вообще не должна кипеть. Наливаешь кипятка и все. Он испаряется и создает пар в духовке. Пар помогает хлебу, и не только хлебу, подниматься и даёт ему хрустящую корочку.

**Kontik** » Ср фев 19, 2014 10:57 am

oldeg писал(а):Пар помогает хлебу, и не только хлебу, подниматься и даёт ему хрустящую корочку.

Да вроде и без нее всегда у меня хорошо все поднималось ...ттттт
Вчера впервые просто попробовала и не увидела разницы

И потом под поддоном вода - как оно , ну пар поднимается вверх не понимаю , если не кипит. Поддон же загораживает

Короче пока не понимаю ВСЕГО этого .

Но пробовала.Хорошо, что сметанный без этого- надо пробовать тогда такой красивый хлебушек

**Ликуленька** » Ср фев 19, 2014 11:00 am

Люсенок писал(а):Несу отчетик по рецептам Светы:

Ах, какие вкусные мяски! :vkusno:

lanita69 писал(а):Несу рецепты по Олесеным рецептам!Н

Красотища! :girl_in_love:

Светуль! У тебя фото с каждым разом всё круче и круче! :photo:

Я бы всего попробовала! :vkusno:

( Даже, чего нельзя!) :roll:

А помощник просто супер! :Bravo:

Buchy писал(а): Buchy »

Ах, Олесенька! Как же мне нравятся твои отчёты! :Bravo:

Фото просто необыкновенные! :good:

Еда аппетитная! :vkusno:

Сыром просто добила! :roll:

oldeg писал(а):Ну тогда и я продолжу эстафету

oldeg писал(а):Очень они нам нравятся

А мне очень нравится композиция с ними! :good:

Kontik писал(а): просто непостижимо, как так красиво можно фотографировать-

Ольчик! Обалденно! :Bravo:

Я в восторге от такой красоты! :Yahoo!:

tartinka писал(а):Несу тарелочки по рецептам Иры Magi

Умереть не встать! Третий заподряд отчёт такой чумачечей красоты! :Bravo:

Аня! Я просто :hi:

!

Magij писал(а):Готовила по рецептам Buchy Олеси у

Вкусные тарелочки! :vkusno:

Особенно хлеб завораживает! :good:

Buchy писал(а): несу свой отчет по рецептам Ирини.

Очень любопытные рецепты! :good:

Ну, а фото... Что уж говорить о твоих фото! :Bravo:

**Миоко** » Ср фев 19, 2014 11:12 am

Олеся, отчет очень красивый :good:

**EIPHNH** » Ср фев 19, 2014 8:40 pm

ну что , начнём?
во первых спасибо Олесе за возможность поиграть :Rose:

Таню я ещё не выбирала , так что решила исправиться . выбрала очень много рецептов , но приготовить удалось всего лишь малую часть - очередь маленькая

.

недавно делала корочка с рисом в духовке , решила повторить. очень вкусно получается . это блюда впервые увидела здесь в эстафете
Окорочка с рисом в духовке

ещё из курочки , теперь из филе делала
Куриное филе с жаренным луком очень понравилось , сочное , ароматное и не сухое мясо получается

и ещё мясо

. скажу честно , если бы этот рецепт выставил кто то из новеньких сейчас , я бы прочитав забыла сразу и не предала значения . идея запакать толстый кусок мяса больше килограмма , только 20 минут , ну по крайне мере мне казалась немного , хотя почему не много , очень странной . но зная Таню и её опыт на кухне я рискнула

. из свинины, а теперь у меня замачивается ещё и индюшиное филе

Тань , может эти два рецепта обЪеденить? , тем более и в рецепте с индюшкой ты используешь свинину :girl_blush:

и так очень вкусное , ароматное мясо которое мне очнеь понравилось холодным вместо колбасы. кто делает сам ссабойчики без покупный колбас , очень достойная замена
Пасторма из свинины

нелись мяса? а больше и не будет. перейдём к салатикам , чисто овощным . И такие имеются у Тани :girl_blush:

хотя я думала по началу там только мясо и плюшки
[url=http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=82761#p82761]

Салат из моркови с чесноком[/url] мой салат

на все 100. Америку не открыла , но с майо я морковку ещё не ела

Салат из сырой тыквы с луком и яйцами пытаюсь впихнуть в себя тыкву, единственный вариант который нравится пока это маринованая тыква от Мамуси. решила такой вариант попробовать . к сожелению это не моё, хотя съели. но возникла идея вместо тыквы в этом салате использовать ту же сырую морковь , вот это будем моё

немного кашки на гарнир
Универсальная каша на скорую руку классика жанра :vkusno:

ну и как же без десерта
Вишнево-маковый кекс вкусный с кислинкой , очень красивый в разрезе

Ягоды под Бисквитной подушкой вкусный бисквит , почему то захотелось к нему мороженки или крема

, я это называюсь [s]зажрались[/s]обЪелись

и чего я раньше к бисквиту не сделала Мороженое а-ля "Glasses" было бы мне Щастье

Таня спасибо за вкусные рецепты , кое что войдёт в наш рацион на долго :daisy:

**oldeg** » Ср фев 19, 2014 8:59 pm

EIPHNH писал(а):Таню я ещё не выбирала ,

Вот я тоже хотела выбрать Таню, потому что ни разу не выбирала, а поживиться там есть чем

Но посмотрела, что ты уже выбрала :wink:

EIPHNH Ирини, отлично отчиталась. Такое все вкусное, особенно мяско :vkusno:

**lanita69** » Ср фев 19, 2014 10:20 pm

Ириша,очень вкусно принесла!Всё очень понравилось!

**Buchy** » Ср фев 19, 2014 10:28 pm

EIPHNH писал(а):ну что , начнём?

Ирини, вкусный отчет у тебя получился, пастрома шикарная :Bravo:

**Kontik** » Чт фев 20, 2014 7:06 am

EIPHNH писал(а):Таню я ещё не выбирала

Я очень рада, что ты меня выбрала. :Rose:

И как и ты рада, что играть буду. В этот раз что-то долго не играла, перерыв был большой, обычно меньше--но это игра, :girl_pardon:

то через 7 человек выбирают, то вот как сейчас у меня аж 58 :lol:

Завтра два месяца после последнего моего отчета- посмотрела, посчитала специально :lol:

EIPHNH писал(а):удалось всего лишь малую часть - очередь маленькая

У тебя такие мясные отчеты- вкусная какая пасторма и курочка вышла :good:

EIPHNH писал(а):может эти два рецепта обЪеденить?

Да надо убрать наверно один, это еще с тех времен, когда у меня блокнотик был- поставила один , первый рецепт, а потом блокнот завела, и я его потеряла :girl_pardon:

Во втором так и пишу.А потом он нашелся :lol:

, когда ввели, что рецепты появились под фото.

EIPHNH писал(а): И такие имеются у Тани хотя я думала по началу там только мясо и плюшки

Там еще есть они, ты не все увидела :lol:

EIPHNH писал(а):решила такой вариант попробовать . к сожелению это не моё, хотя съели.

Ну тыква многим не нравится, некоторым не только сырая, но и вареная в любом виде.У меня сын ее ест только в мантах- больше нигде, столько уже и супов и второго перепробовала.А уж тем более сырую он и не притронется..А мне еще нравится вариант тыквы, я предложила Ананасы из тыквы... я ем с удовольствием, но опять только одна я из всей семьи.

EIPHNH писал(а): было бы мне Щастье

Ну теперь знать будешь, что есть чем закусить пироги.Хороши получились . :good:

Ирини, спасибо за такой разнообразный отчет- даже кашка ест и мороженое :good:

oldeg писал(а):Вот я тоже хотела выбрать Таню, потому что ни разу не выбирала, а поживиться там есть чем

Буду ждать тебя

Так бывает, хочешь кого то выбрать, а его вот только выбрали.... а потом смотришь человек сидит и тебя тоже нет очереди :girl_pardon:

**Darya1991** » Чт фев 20, 2014 2:13 pm

Magij Иринка, тарелочки просто манят, выпечка :good:

Buchy Олеся, как обычно твои фотки бесподобны :vkusno:

EIPHNH Ирини, мяско не просто :vkusno:

и мороженко очень аппетитное :vkusno:

Девочки молодчинки!

**LASTO4KA** » Чт фев 20, 2014 2:41 pm

EIPHNH хороший отчёт.давно ты так много не приносила

**куколка2900** » Чт фев 20, 2014 3:04 pm

EIPHNH Мяско :good:

такое аппетитное :vkusno: