Бисквит «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ»

-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

2 яйца взбиваю с одним стаканом сахара. Когда яйца взобьются, добавляю растительное масло и продолжаю взбивать до однородности. Потом добавляю 1 стакан молока и ванильный сахар.
В отдельной ёмкости перемешиваю сухие ингредиенты: мука, сода (соду не гасить), разрыхлитель, какао и оставшийся стакан сахара. Перемешиваю до однородности.
Теперь в яично-молочно-масляную смесь добавляем мучную смесь аккуратно, как и рекомендуется для всех бисквитов.

Получив однородную довольно жидкую массу на последнем этапе добавляем 1 стакан крутого кипятка, опять все перемешиваем. Наше тесто стало ещё жиже. Не бойтесь, процесс идет нормально.
Дно мультиварки смазываем маслом (стенки не смазываем никогда) и заливаем наше тесто.
Режим "выпечка" 65 минут + 20 минут. Всего выпекаем 85 минут.
Результат как всегда потрясающий.
Чтобы вынуть наш "шоколад", вставляем пароварку и перевертываем кастрюльку. Бисквит останется на пароварке, на ней же можно остужать.
Как правило, я режу его на четыре коржа.
Пропитывать его мне больше нравится сиропом с добавлением коньяка.
Крем сюда идет любой. У нас в доме нравится крем масло+cгущенка.
Украшайте его на свое усмотрение. Я обычно заливаю шоколадной глазурью.
Глазурь: 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао-порошка, 3 ст.л.сахара, сливочного масла 1 ст.л.
Кипятим до загустения 2 ст.л.сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст.л.сахара. Затем добавляем кусочек сливочного масла и снова кипятим до загустения. Глазурь я делаю на бане.

Бисквит получается довольно большой, что-то около 1100 грамм весом, плюс крем = тянет почти на два килограмма.
Если вам этого много, а полакомиться хочется, то можно все ингредиенты уполовинить, оставив 2 яйца. Я так делала.

На ночь глядя такая вкуснотище!!! Классный тортик получился и крем наш любимый!

arroryt писал(а):На ночь глядя такая вкуснотище!!! Классный тортик получился и крем наш любимый!

Оксанчик, ты не вздыхай так тяжко, а испеки и наслаждайся.

Обязательно!! Спасибо.

бисквит шикарнейший с виду и, надо полагать, вкуснейший. Но что делать, если нет мультиварки? а вкусняшки-то хочется...

Светуля, бисквит действительно выглядит бесподобно!Мои аплодисменты! Тем более, что я лишь недавно приобрела МВ (чему несказанно рада) и теперь брожу по просторам интернета в поисках рецептов для неё родимой. Немного не поняла по времени выпечки." Режим "выпечка" 65 минут + 20 минут. Всего выпекаем 105 минут." Это как? Если Вас не затруднит поясните, пожалуйста. Заранее спасибо.

blessed писал(а):бисквит шикарнейший с виду и, надо полагать, вкуснейший. Но что делать, если нет мультиварки? а вкусняшки-то хочется...

viewtopic.php?f=141&t=6456

blessed писал(а):бисквит шикарнейший с виду и, надо полагать, вкуснейший. Но что делать, если нет мультиварки? а вкусняшки-то хочется...

Этот бисквит прекрасно можно испечь в духовке, но сколько по времени я не знаю. Догадываюсь, что температура выпечки должна быть 180С.
А в мультиварке его печь спокойнее. Включил и жди "пи-пи". Не пригорит, не пересохнет. А ты тем временем занимаешься другими делами.

Варуварушка
Оля, я балда. У меня с математикой туговато. Общее время выпечки 85 минут. Спасибо, что заострила на этом внимание.

Светуля и Смоковница, спасибо за подсказки

а подскажите,пожалуйста, это для большой мультиварки,а то у меня обьемом2,5 литра,надо ли мне уменьшать количество продуктов?

Анютка 83
Анюта, все рецепты выставляются для большой мульти, если рецепт для маленькой мульти, то это сразу же оговаривается в рецепте.
Думаю, что у тебя прекрасно получится в маленькой мульте, если ты все ингредиенты уполовинишь. Но два яйца оставь.
Я уже говорила, что я пекла из половины ингредиентов, но оставила 2 яйца.

спасибо большое,просто пару дней назад обзавелась мультиваркой и только учусь в ней готовить.

Анютка 83 писал(а):спасибо большое,просто пару дней назад обзавелась мультиваркой и только учусь в ней готовить.

Удачи тебе в освоении мультиварки и вкусных блюд.

Делала я такой тортик. Хорош для начинающих кулинаров, действительно очень быстро делается, пышный. Недостаток - немного отдает содой. Но это если хочется придраться, а так вообще - хороший рецепт.