Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 гр.(у меня ушло 300 гр.)
Масло сливочное — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 гр. (измельчила в блендере)
Апельсиновый сок — 60 мл.
Цедра одного апельсина
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Щепотка соли
Кунжут или мак для посыпки
Яйцо для смазывания
Приготовление:
Для приготовления печенья подготовить продукты — масло и яйца должны быть комнатной температуры, мука просеяна вместе с разрыхлителем, с апельсина снять цедру на мелкой терке и выдавить сок.
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром с помощью миксера до пышного состояния, добавить яйцо, цедру, апельсиновый сок, не прекращая вымешивать.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, и постепенно добавить в тесто половину муки. Далее стоит сменить венчики на насадку для замешивания теста, добавить остаток муки и закончить приготовление теста. Можно домесить тесто вручную — Вам понравиться, оно очень эластичное и приятное, практически не липнет к рукам.
Готовое тесто раскатать в колбаску,поделить на две части и каждую нарезать на 16 порций. Каждую порцию еще раз раскатать в колбаску — лучше это сделать двумя руками — колечки будут ровнее — и свернуть в круг, немного прижав края. Я делала половину колечками, а вторую-косичками.Жгутик теста раскатать, согнуть пополам и перевить между собой, придерживая за серединку.
Выложить печенье на лист, застеленный пергаментом, смазать поверхность взбитым яйцом, присыпать кунжутом или маком, отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 15-18 минут до золотистого цвета.
У меня получилось 32 штуки, думала,это много, но на утро осталось несколько печенек всего
Мягкое, рассыпчатое, очень ароматное 
Спасибо, Яночка. Мне тоже очень понравился рецепт! Прошу прощения за вопросик: сверху - бублики, а внизу - палочки-плетёночки? В принципе никакой разницы, но всё-таки ж интересно... Обожаю бублики и леплю их как китаецъ: режу тесто на шарики, а потом в макушке каждого, пальцем протыкаю дырку, после раскручиваю в бублик, т.е. колбаски не раскатываю. Ровнее и проще. Удачи!
, а вместо апельсинового сока-молоко.
. Ограничился бубликообразными кулуракиями. 
