Торт "Тракторенок"

Модератор: Модераторы

Торт "Тракторенок"

Сообщение малышка Элли » Вс фев 27, 2011 8:08 am

для форума конечный вар.JPG



Доброго времени суток, хозяюшки! :daisy: :daisy: Недавно зайдя на форум в первый раз, я была изумлена шедеврами, которые вы сотворили :Rose: :Rose: (особенно преклоняюсь перед умелицами, ваяющими из мастики :Bravo: :Bravo: :Bravo: супер! :Bravo: :Bravo: :Bravo: ) В магазинах такого не увидишь! Повосхищавшись несколько дней, тем более что приближался день рождения сынишки - 2 года, очень захотела сделать ему что-то необыкновенное. Поскольку он обожает всю технику, а особенно все разновидности тракторов, то в выборе темы я не сомневалась. боялась только что может не получиться украшение, но тьфу-тьфу..получилось!! :Yahoo!:
Первым делом взялась за мастику, поскольку никогда ее в руках не держала, видимо переборщила с пудрой и крахмалом, так что масса получилась слегка крошащаяся :( но из нее все же удалось сделать первую деталь - ковш.
я экспериментировала сначала на "Зефирюшках", потом цветочки уже делала из "Бон пари" http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416
Для первого раза осталась довольна и радовалась как ребенок :girl_blush:
цветочки.JPG


Для платформы пекла обычный бисквит (на форуме есть рецепт Бисквит классический, не могу только теперь найти где :girl_blush: ) в форме 24х32 см,
-5 белков взбить в густую пену, добавляя понемногу сахар (полстакана, а всего нужен 1 стакан)
- желтки растереть с 0.5 стакана сахара, 1 стаканом муки и ванильным сахаром (1 пакетик),
- добавить в желтковую массу часть белков, аккуратно поднимая слои снизу, затем остальную массу,
- выпекать при 170-180 30 минут.
Ну.. :sorry: :sorry: сама муки многовато насыпала, поэтому бисквит мало поднялся, остывший разрезала его на 2 коржа.
Для самого трактора использовала рецепт Медовика из разливного теста, очень вкусного и простого в приготовлении viewtopic.php?f=191&t=20982


Один корж получился тонкий, а второй можно было разрезать на 2, в общем вышло 3 коржа размером 24х32.
Края бисквитных и медовых коржей чуть подрезала, они мне потом пригодились :vkusno: :vkusno: :vkusno:
А дальше пришлось звать на помощь мужа :oops: :oops: так как не могла решиться как эти коржи порезать дальше :D
Один медовый корж просто разрезали на 4 равные части, из них сложили кабину .
Второй и третий - на 3 части поперек - на детали капота, остальную часть кабины и одну детальку, удерживающую эти части вместе
в сухом виде получилось так:

заготовки тр.JPG

Для пропитки бисквитных коржей сделала сиропчик:
- 60 гр сахара (можно меньше а то на мой вкус очень сладко получается :girl_nea: ),
- 125 мл воды,
- 1ч.л. коньяка,
- 1 ч.л. амаретто.
Для крема использовала рецепт viewtopic.php?f=145&t=16129 Очень вкусно!!! и много получилось, еще два дня доедали :Yahoo!:

сборка1.JPG

сборка2.JPG

обмазаный.JPG
крылья оставить по возможности сухими, чтобы держали форму

Колеса, заранее изготовленные, не подошли по габаритам((( поэтому пришлось их лепить из того, что было :girl_pardon: :girl_pardon: - из обрезков коржей, перемешанных с кремом.
Придав им форму, убрала в морозилку минут на 30, затем обмазала сверху кремом и опять в холод, а потом украсила растопленным шоколадом
колеса нов.JPG


Пока колеса и тортик остывали в холодильнике, занялась украшением.
Заварной белковый крем получился почти с первого раза :) :) ну, сначала немного переварила сироп, крем хорошо взбился, но пах жженым сахаром :bad: Спасибо за подробнейшие рекомендации, второй раз он получился :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: viewtopic.php?f=145&t=11938
Красители для крема взяла обычные, из набора для пасхальных яиц, других почему-то в Омске просто не найти :pardon: :pardon: , развела в небольшом количестве воды. Одной порции крема хватило как раз на весь тортик.

украш кабины.JPG
Простой "звездочкой" сделала фары и "стекла", затем обвела контуром розового цвета крышу, а потом уже все остальное



P1010957.JPG



Ковш просто посадила на горочку белкового крема, из той же массы что и колеса, сделала мигалку, а труба тоже была заранее приготовлена вместе с ковшом.
то готовый с ковшом.JPG

Растопленным шоколадом обвела контуры окон и капота, "насыпала" в ковш "снега", и под колеса тоже :) :) И украсила цветочками :daisy: :daisy: :daisy:
весь процесс составления и украшения занял часа 3.5
Итак, в 4 часа утра подарок сынишке был готов!! :Bravo: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

mama_Olik (27 Feb 2011), kiska66 (27 Feb 2011), Старов (28 Feb 2011), Лихия (28 Feb 2011), novichok (16 Mar 2011), fisch (04 Jul 2011)
Аватара пользователя
малышка Элли
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 8 фев 2011
Откуда: Сибирь, Омск
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Елена

Сообщение Angel M » Вс фев 27, 2011 9:26 am

Сыночка с днем рождения! :daisy: Пусть растет здоровеньким и послушным мальчиком! А тракторёнок очень симпатичный, прям как из мультика. :)
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение Tati76 » Вс фев 27, 2011 10:21 am

малышка Элли писал(а):Красители для крема взяла обычные, из набора для пасхальных яиц

:shock: :shock: :shock: Этого делать нельзя категорически, тем-более для детей! Так и отравиться недолго... :( А тортик симпатичный получился... :Rose:
Аватара пользователя
Tati76
 
Сообщения: 3577
Зарегистрирован: 10 дек 2007
Откуда: Германия
Благодарил (а): 921 раз.
Поблагодарили: 1120 раз.
Имя: Таня

Сообщение Lyly XXX » Вс фев 27, 2011 10:51 am

Tati76 писал(а):
малышка Элли писал(а):Красители для крема взяла обычные, из набора для пасхальных яиц

:shock: :shock: :shock: Этого делать нельзя категорически, тем-более для детей! Так и отравиться недолго... :( А тортик симпатичный получился... :Rose:

Я не знаю как у Елены,а у нас есть именно пищевые красители для яиц. Я конечно тоже их не куда кроме как для яиц не использовала но и других красителей у нас не видела.
Аватара пользователя
Lyly XXX
 
Сообщения: 698
Зарегистрирован: 1 мар 2009
Откуда: Россия, г. Богучар. с. Дьяченково
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 176 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Dianadi » Вс фев 27, 2011 11:29 am

Хорошенький тракторенок! Нам тоже через неделю 2 будет и тоже любитель техники :wink: Беру идею на заметку, спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Dianadi
 
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 2 дек 2009
Откуда: Estonia
Благодарил (а): 708 раз.
Поблагодарили: 911 раз.
Имя: Diana

Сообщение Елена » Вс фев 27, 2011 11:40 am

Привет,девченки!
Повторяю сотый раз: Красители для яиц действительно пищевые,по другому и быть не может,все же красители применяються для пищевого продукта,НО! Не В ПИЩУ!!!!
Степень очистки красителей для яиц и красителей для употребления в пищу совсем разная,хотя и там и там может быть одни и теже Е.
Если только на пачке написано: можно употреблять в пищу,тогда и используйте такие красители.Если такой надписи нет,то не травите ни себя ,ни близких :girl_pardon:
малышка Элли хорош тортик,чуть аккуратности и будет :good:

МамусьВикусь (27 Feb 2011), малышка Элли (27 Feb 2011)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение малышка Элли » Вс фев 27, 2011 2:56 pm

туговато у нас с красителями, их только перед Пасхой можно найти в магазинах :girl_pardon: :girl_pardon: если подскажете в каком интернет-магазине заказать небольшое количество, буду очень благодарна :daisy: :daisy: хотя это в тему о красителях наверное O:-) O:-)
Аватара пользователя
малышка Элли
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 8 фев 2011
Откуда: Сибирь, Омск
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Елена

Сообщение малышка Элли » Вс фев 27, 2011 3:04 pm

Елена писал(а):Привет,девченки!
Повторяю сотый раз: Красители для яиц действительно пищевые,по другому и быть не может,все же красители применяються для пищевого продукта,НО! Не В ПИЩУ!!!!
Степень очистки красителей для яиц и красителей для употребления в пищу совсем разная,хотя и там и там может быть одни и теже Е.
Если только на пачке написано: можно употреблять в пищу,тогда и используйте такие красители.Если такой надписи нет,то не травите ни себя ,ни близких :girl_pardon:
малышка Элли хорош тортик,чуть аккуратности и будет :good:

Спасибо, буду стараться O:-) O:-) . Все равно вкусно было :vkusno: :vkusno: :vkusno: :girl_blum:
Аватара пользователя
малышка Элли
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 8 фев 2011
Откуда: Сибирь, Омск
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Елена

Сообщение Елена » Вс фев 27, 2011 4:51 pm

малышка Элли писал(а):подскажете в каком интернет-магазине заказать небольшое количество,

Эту тему полистай
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение малышка Элли » Вс фев 27, 2011 9:07 pm

Спасибо, Леночка :curtsey: :curtsey: :curtsey:
Аватара пользователя
малышка Элли
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 8 фев 2011
Откуда: Сибирь, Омск
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Елена

Сообщение vicka9 » Пн фев 28, 2011 1:28 am

Я просто обалдеваю всякий раз, когда вижу что-то подобное. Сколько выдумки,труда и желания порадовать любимых. :i: Молодец! :daisy:

Dianadi (28 Feb 2011), малышка Элли (28 Feb 2011)
Аватара пользователя
vicka9
 
Сообщения: 787
Зарегистрирован: 8 янв 2010
Благодарил (а): 1122 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Ирина

Сообщение малышка Элли » Пн фев 28, 2011 1:36 pm

Спасибо :Rose: На нашем форуме что ни изделие-то шедевр :Bravo: :Bravo: и трудно с этим не согласиться, да? :wink: Когда хочется порадовать любимое чадо, воображение и спать по ночам не дает :lol: :lol:
Аватара пользователя
малышка Элли
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 8 фев 2011
Откуда: Сибирь, Омск
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Елена


Торт "Тракторенок"

Вернуться в Мастер-класс по украшению фигурных и 3D тортов



cron