Грибной суп с курицей, гречкой и картофельными клецками

Модератор: Sindirella

Следующая

Грибной суп с курицей, гречкой и картофельными клецками

Сообщение Sindirella » Вт мар 18, 2014 5:42 pm

Идею этого супа увидела в соц сети и на следующий день сварила :)
Суп получился очень вкусный и ароматный. Клецки очень нежные и просто тают во рту.
Изображение 446.jpg

Понадобится:
250 гр. свежих или замороженных грибов ( у меня замороженные маслята);
1 луковица, нарезать кубиками
1 морковь, натереть на терке
1 куриное филе
1,5-2 литра бульона или воды
100 гр гречки
3-4 картофелины
1 яйцо
2-4 ст.л. муки
соль, свежемолотый перец
свежая зелень (у меня укроп)
**********************************************************
Для начала нужно отварить картофель до готовности и остудить.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и выложить грибы. Поджарить.
Добавить лук и морковь и жарить до мягкости.
Куриное филе порезать небольшими кубиками и добавить к грибам. немного обжарить.
Залить бульоном, посолить, довести до кипения и всыпать гречку. Варить до готовности крупы и курицы, примерно 10 минут.
Тем временем, приготовить тесто для клецок: воду с картофеля хорошенечко слить, размять его толкушкой.
Добавить яйцо и по немногу муку и замесить не крутое тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Опускать тесто в суп удобно с помощью двух чайных ложек.
Набирать тесто чайной ложкой, а другой соскребать комочек в суп.
Дать клецкам окрепнуть: довести суп до кипения и варить минуты 3-4 на медленном огне.
В конце всыпать зелень, довести до вкусу солью и перцем.
Изображение 458.jpg

Смачного!

Натусик1 (18 Mar 2014), Melodi (18 Mar 2014), Ликуленька (18 Mar 2014), vicka9 (18 Mar 2014), Джейн Остин (18 Mar 2014), Светлана_К (18 Mar 2014), vessta (18 Mar 2014), anytik 23 (18 Mar 2014), -AniCa- (18 Mar 2014), DolceVita (19 Mar 2014), Gurman_ka (19 Mar 2014), Lace (19 Mar 2014), kofka (19 Mar 2014), Magij (20 Mar 2014), Тетушка 60 (30 Sep 2014), nataliaTim (19 Oct 2014), Викентина (24 Jan 2015), julia78 (26 Nov 2015), Milochka-kotik (27 Nov 2015), AnNa6780 (16 May 2017)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Melodi » Вт мар 18, 2014 6:42 pm

Танюш, меня вот только собирались учить :girl_blush: клёцки делать.. А я теперь сама могуууу! :Yahoo!: Пасиб тебе!!! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
Ложка у тебя интересная :roll:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Melodi
 
Сообщения: 1478
Зарегистрирован: 8 окт 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1495 раз.
Поблагодарили: 1092 раз.
Имя: Zoriana

Сообщение Ликуленька » Вт мар 18, 2014 6:57 pm

Melodi писал(а):Скрытый текст

:girl_yes: Я тоже внимание обратила, а написать постеснялась. :girl_blush: Кругленькая такая. :)
Супец суперский! :good: Уж, как поешь- так поешь! :vkusno:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Melodi » Вт мар 18, 2014 7:30 pm

Ликуленька писал(а): Я тоже внимание обратила, а написать постеснялась. Кругленькая такая.

Ликусь, просто у меня такие чайные есть :girl_blush: хочу и больших таких :girl_blush:
Тань, рекламу сделала :girl_crazy: :D подскажи где у нас такое чудо можно купить :girl_pardon: очень хочу :sorry:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Melodi
 
Сообщения: 1478
Зарегистрирован: 8 окт 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1495 раз.
Поблагодарили: 1092 раз.
Имя: Zoriana

Сообщение vicka9 » Вт мар 18, 2014 7:34 pm

Отличный суп. Из простых составляющих, вкусный и необычный результат. :good:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
vicka9
 
Сообщения: 787
Зарегистрирован: 8 янв 2010
Благодарил (а): 1122 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Джейн Остин » Вт мар 18, 2014 8:00 pm

Супер! Такой яркий! Хочу, хочу :vkusno: :vkusno: И ложки такие тоже хочу :D

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение -AniCa- » Вт мар 18, 2014 9:16 pm

Ой, ну прям такая вкуснотища!!! :good: Здоровский супчик :Yahoo!:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
-AniCa-
 
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 19 дек 2013
Откуда: Нижегородская обл. РФ
Благодарил (а): 1310 раз.
Поблагодарили: 1263 раз.
Имя: Анна

Сообщение DolceVita » Ср мар 19, 2014 1:31 am

Sindirella писал(а):Идею этого супа увидела в соц сети и на следующий день сварила

А я только название прочитала, так мне тоже сразу захотелось сварить. :vkusno: :good: Эх, придётся до конца поста ждать... :girl_sigh: Ну, ничего, дождусь. :D Таня, спасибо за вкусный рецепт! :daisy: :daisy:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Magij » Чт мар 20, 2014 1:30 am

Таня, суп офигенный :good: , наваристый, при этом зная как пахнут грибы =@ =@ =@ а не суп :Yahoo!:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Викентина » Чт мар 20, 2014 11:55 am

Прелесть какая :good: испробуем обязательно! :photo:

Sindirella (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Sindirella » Чт мар 20, 2014 12:46 pm

Melodi писал(а):А я теперь сама могуууу!
:D :D Ну теперь осталось потренироваться и сварить! :D
Melodi писал(а):Скрытый текст
Спасибо! Мне тоже нравятся эти ложки. А мужу нет :( Если ими засервирую, то требует "нормальную" :D :D :D
Ликуленька писал(а):Супец суперский!
:daisy: :daisy: :daisy:
Melodi писал(а):Скрытый текст

Зорян, это ложка фирмы Bergoff, во многих посудных магазинах есть их продукция.
vicka9 писал(а):Отличный суп. Из простых составляющих, вкусный и необычный результат

Джейн Остин писал(а):Супер! Такой яркий! Хочу, хочу

-AniCa- писал(а):Ой, ну прям такая вкуснотища!!!

DolceVita писал(а): я только название прочитала, так мне тоже сразу захотелось сварить.

Magij писал(а):Таня, суп офигенный

Викентина писал(а):Прелесть какая

Девочки, большое спасибо за такие теплые комментарии! Готовьте - не пожалеете! Супчик очень вкусный!

Melodi (20 Mar 2014), -AniCa- (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Melodi » Чт мар 20, 2014 12:55 pm

Sindirella писал(а):Зорян, это ложка фирмы Bergoff, во многих посудных магазинах есть их продукция.

Пасиб, Танюш :daisy: Поищу у нас :girl_yes: И супец с клёцками как нибудь опробую :wink:
Аватара пользователя
Melodi
 
Сообщения: 1478
Зарегистрирован: 8 окт 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1495 раз.
Поблагодарили: 1092 раз.
Имя: Zoriana

Сообщение Sindirella » Чт мар 20, 2014 12:56 pm

Melodi писал(а):Поищу у нас

Похвастаться потом не забудь :wink:
Melodi писал(а):И супец с клёцками как нибудь опробую

Буду ждать впечатлений :)

Melodi (20 Mar 2014)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение vicka9 » Пт мар 21, 2014 1:38 am

Sindirella Суп получился густой, как похлёбка, очень вкусный, клёцки необыкновенно нежные. Сегодня приготовила немного на пробу, тут же улепетнули и хвалили. Буду варить. Тебе, Татьяна, за щедрость. :daisy:

Sindirella (21 Mar 2014)
Аватара пользователя
vicka9
 
Сообщения: 787
Зарегистрирован: 8 янв 2010
Благодарил (а): 1122 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Sindirella » Пт мар 21, 2014 11:13 am

vicka9 , Ирочка, спасибо за отзыв!
Очень приятно, что супчик понравился! :daisy:

vicka9 (22 Mar 2014)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна


Следующая

Грибной суп с курицей, гречкой и картофельными клецками

Вернуться в Первые блюда