Басбуса,арабская сладость

**LASTO4KA** » Чт янв 08, 2009 8:01 am

басбуса,арабская сладость от NAGMA
1 ст.манки
1 ст.муки
1 ст. сахара
1/2 стакана кокосовой стружки
1 ст.йогурта (натурального)
1/2 стакана растительного масла
1 яйцо
2 ст.л. пекарского порошка
1 пакетик ванилина
горсть изюма (можно без)

Сироп:
1,5 стакана сахара
1,5 стакана воды
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. розовой воды (по желанию)

Тесто:
Смешать все ингредиенты для теста выложить в форму для запекания. Печь в предварительно разогретой духовке, пока тесто не станет золотистого цвета (примерно мин.20).
В кастрюлю наливаем 1,5 стакана воды и кладем 1, 5 стакана сахара+лимонный сок (лимонный сок добавляется в сироп, чтобы сделать его густым, не для запаха. Нежный запах придает розовая вода) и розовую воду, и варим пока сироп не загустеет (варим его сразу, как только отправили изначально тесто в духовку).
Достаём басбусу и заливаем равномерно тёплым сиропом. Сиропа должно быть столько, чтобы Басбуса была очень мягкой.

[Фото из отчета вставлено модератором для наглядности]

**Ласка** » Чт янв 08, 2009 7:47 pm

LASTO4KA писал(а):басбуса,арабская сладость

Классная вещь, давно делала такую, только не всю заливала, а резала на порционные кусочки и макала в сироп, они потом стояли и набухали, становились нежные и большие, вкуснятина!!! :vkusno:

**LASTO4KA** » Чт янв 08, 2009 8:40 pm

Ласка писал(а):Классная вещь, давно делала такую, только не всю заливала, а резала на порционные кусочки и макала в сироп, они потом стояли и набухали, становились нежные и большие, вкуснятина!!!

а я целую в форме порезаллла и потом залллллилллллллллллллллллллллллла,так она остыла и сегодня утром кушалллллллллли,этро что то :vkusno: