Холодный суп (Auksta zupa)

[bastet]

В летний сезон у нас в Латвии очень популярен такой супчик. В нашей семье готовят только такой :vkusno:
Я беру: 2 литра кефира, пол кило огурцов свежих, укроп, зеленый лук (чем больше тем лучше), 2 баночки маринованной свеклы (кто не любит можно взять пол кило просто отварной), и любое мясо на вкус, можно сделать ассорти из нескольких видов, можно из сосисок, кому что нравится , я взяла 300 грамм копченой вырезки без жира.

[pushok]

Привет Олечка вот я к тебе на супчик зашла!!!!Очень аппетитный мне двойную!!! Спасибо за рецепт!!!

[csillag]

Вспомнила одну историю... когда мы всей семьёй приехали домой ко мне в Крым,мама сварила такой холодный супчик,я безо всякого ем,мне не впервой,а вот дочь и муж,уставились в тарелки и спрашивают меня это что??? Говорю, ешьте не отравитесь Очень вкусный супчик,особенно в жару.Но моим не понравилось,для них это было диковенно,но съели,чтобы не обидеть мою маму,но мне сказали ты такое надеюсь варить не будешь
А я бы с удовольствием поела бы его, спасибочки!!!!

[jelena25]

Ольчик,спасбки за супчик .В жару как раз то

[Алматинка]

Много раз слышала, но ни разу не пробовала, теперь приготовлю, спасибо

[maaarushka]

Спасибо! Мы первый раз эту вкуснятину ели в Клайпеде у своих друзей. Прошло уже много лет,а рецептик прижился! Мы ещё вспоминаем какой там вкусный палтус был Такого больше и не ели пожалуй Олечка,спасибо еще раз

[bastet]

pushok
csillag
jelena25
Алматинка
maaarushka
Спасибо девочки, мои хорошие! а супчик на самом деле не обычный.. но безумно вкусный!

[_Анюта_]

Я делала подобный, муж тоже есть не стал, а у меня он слишком густым получился, наверное дело в густом кефире

[Sindirella]

Прекрасная альтернатива окрошке! Оленька, спасибо за рецепт! Попробую приготовить!

[VikaSN]

Я такого супчика никогда не ела
Попробую приготовить. Спасибо за рецепт!

[bastet]

Анюта Ярославль нужно водичкой разбавить если очень густой
Sindirella на здоровье!
VikaSN попробуй, не пожалеешь

[Enolla]

О! это вкусняшка! только что такой сделала! только давно уже делаю без мяса или колбасы - вкус от этого не страдает,а калорий меньше!!!! это точно очень вкусно!!!!

[Natusch]

У нас в семье готовят похожий супчик, но без мяса и на сыворотке. И называем мы его "Холодник".
Сыворотка смешивается пополам с водой и доводится до кипения, добавляем отварную свеклу на крупной терке и снимаем с огня. В еще теплый суп добавляем крупно нарезанные отварные яйца, а когда остынет - добавляем свежие огурцы, зел. лук и укроп. Подавать холодным со сметаной. Вкусно получается

Оля, ваш холодник выглядит очень аппетитно , обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо !

[Микулишна]

Оль, супчик класс! Я такой попробовала первый раз больше 30 лет назад, когда были в поездке по Прибалтике. Сейчас часто такой делаю. Но у тебя в рецепте маринованная свекла, а как ее мариновать?

[kweta]

Оль, обязательно попробую по твоему рецепту. Я обожаю холодный свекольник, больше, чем окрошку. Только я добавляю картошку и петрушку, а вот мясо в него никогда не добавляла. Спасибо за подсказку!!!