Долма из баклажан ,болгарского перца

**LASTO4KA** » Ср июн 26, 2013 1:18 pm

вкусно.только с одним перцем делала,заливала том.пастой :daisy:

**Svetlis** » Вс июл 07, 2013 4:51 pm

Вот только вчера готовила это блюдо. Я делаю фарш из говядины+свинины, лук, зелень (базилик, петрушка), зубчик чеснока, рис (сырой), соль, перец. То, что выбираю из овощей обжариваю с луком, морковью. Овощи не обжариваю. На дно кастрюли зажарку+зелень(базилик, петрушка, укроп), потом начинённые овощи складываю в кастрюлю, добавляю воды, подсаливаю по вкусу. После закипания убавляю и на тихом огне тушатся 1 час. Мои любят все это полить сметаной, а подливочку я еще хлебом помакать люблю :vkusno:

**Хильда** » Пн июл 22, 2013 10:10 am

Запекаю эту долму в духовке :vkusno:

**gulara** » Пн авг 05, 2013 3:03 pm

Мы из карабаха. В карабахе в эту долму добавляют нохуд - сорт гороха, который не сильно разваривается. Его предварительно отваривают, очищают от кожуры и добавляют в фарш.
Хорошо вы с баклажаном расправились

)