Тоюг левенги(Курица фаршированная орехами)

[novichok]

Предлагаю вам приготовить "Тоюг левенги" - блюдо азербайджанской кухни. Это запеченная целиком курица, фаршированная орехами. Это блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде, как отдельное или к плову. И очень вкусно.

На 1 среднего размера курицы понадобиться 0,5 кг. орехов, 2-3 средние луковицы. И немного кислинки (лавашана,соус из алычи и сливы, или ткемали) - 3-4- чайные ложки.

Для начинки пропустите через мясорубку репчатый лук. Затем лук помещаете в чистую марлечку и выжимаете из него сок (в начинку кладется лишь мякоть лука, сок будет горчить). Возьмите грецкие орехи, очищенные, пропустите их через мясорубку.Добавьте лавашана, соль, перец по вкусу, перемешать.

получается вот такая масса

Но, если у вас лавашаны не найдется, можете положить заменить ее каким-нибудь другим продуктом, который имеет кисло-сладкий вкус, например мякоть алычии.
Куриную тушку обработать как обычно. Положить в кипящую подсоленную воду на 5-7 мин. Изнутри ее посолить. Затем начинить.

Готовую курицу можно зашить нитками, чтобы начинка не вываливалась (но, я не зашила). курицу посолить по перчить положить в духовку.

5-7 минут до готовности курицу сверху смазать лавашаной (сметаной).

готовить до золотистой корочки. При подаче нитки снять. Курочку порезать на порционные куски и к каждому кусочку подавать ложкой начинку.

приятного аппетита!!!

[SAB KBE]

Даже не знаю, что сказать. Курицу делаю часто, но так никогда не запекала.Наверное вкусно.

[Алёночка79]

ОЧЕНЬ МНЯМ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!

[Гульшан]

Очень-очень вкусно!

[novichok]

Всем спасибо!

[Limonchik]

Как необычно, надо обязательно сделать. И продуктов немного, но так сочетать их бы не догадалась. А детям это блюдо нравится?

[novichok]

А детям это блюдо нравится?

у каждого человека свой вкус. мои дети обожают курочку в любом виде. начинка получается чуть кисловатым, вкус орехов... в общем вкусно получается. Но, если ваши детки не любят кислую начинку им можно без начинки. там все равно начинки мало получается.

[bakinochkai]

Это блюдо Ленкаранское-очень люблю Лявянги! Вы умница

[novichok]

Это блюдо Ленкаранское-очень люблю Лявянги! Вы умница

спасибо большое!

[aynurka]

ya nabrala uje 5 kiloqramm, i vse iz za vas ocheeennnn je vkusno, spasibo za retsepti

[МамусьВикусь]

novichok Гюнель,очень вкусно!

[Selesta]

Приготовление блюда "Лявянги" зародилось на юге Азербайджана в Ленкоранской области, населённой народностью Талыши. В перводе с талышского состоит из двух слов "лявя"-живот и "ги"-прятать, т.е. "Запрятанный в живот". Орехово-луковой смесью наполняют брюхо птицы или рыбы и затем готовят на костре. Получается волшебно!

[Фея Я]

Девочки,это не просто вкусно,а просто очень-очень вкусно!
Selesta а я даже не знала значение этого слова,спасибо!

[chinara01]

Günel halal olsun sənə. Ты просто молодец такая молодая ,просто мастер класс.Все так красиво я восхищаюсь с тобой