шор гогал

**novichok** » Пт мар 25, 2011 10:12 pm

machany писал(а):Добрый вечер Гюнель!Скажите пожалуйста,когда выпекаешь гогал духовку надо включать на 160-200 град только снизу или верх и низ?Я включаю верх и низ гогалы получаются сухие правда пекутся за 20мин.Спасибо заранее за ответ

здравствуйте, я включаю верх и низ одновременно, лист вставлю по-середине. когда будут готовы, надо прикрыть полотенцем, тогда они становятся мягкими. а вы по какому рецепту печете? тесто надо раскатать очень тонко!!!

**machany** » Пт мар 25, 2011 10:25 pm

Спасибо за быстрый ответ!Пеку с кефиром раскатываю супертонко так, что на готовых прямо шифоновые слои,просто не накрываю полотенцем.Теперь буду! :wink:

След.раз испеку на молоке.Огромное спасибо за ваш труд. :daisy:

**novichok** » Сб мар 26, 2011 9:58 pm

с кефиром хрустящие получаются, лучше на молоке!

**machany** » Чт мар 31, 2011 11:37 am

Гюнель,доброго времени суток!Огромное спасибо за советы,вчера испекла гогалы на молоке и сразу после пропекания накрыла полотенцем до тех пор пока совсем не остыли,получились такие мягкие и вкусные гогалы :Yahoo!:

!!!Только я начинку делаю острее и кладу по 2-2,5 ч.л., моих за уши не оттянешь-3-й раз за март пеку гогалы по просьбе трудящихся(семьи)

.Еще раз благодарю!Всех вам благ! :daisy:

**novichok** » Чт мар 31, 2011 12:04 pm

очень рада что вам понравился рецептик. пеките на здоровье! Думаю вам больше понравился печь их на молоке.

**machany** » Чт мар 31, 2011 12:08 pm

Да,теперь только на молоке!

**Emy Alexandrovna** » Пт апр 01, 2011 7:07 pm

А мне на Новруз из Баку посылочкой отправили всю эту прелесть! обожаю шор-гогал =)
как-нибудь решусь и сама тоже приготовлю. Только без подмоги никак ))))
Я сама выступала в роли подмоги, обычно на меня сваливали обмазывание маслом, и посыпание кунжутом )))

**machany** » Пт апр 01, 2011 10:33 pm

В этом деле главное перебороть страх и попробовать самой печь все это.Я тоже лет 5-6 как сама пеку,год от года все лучше получается(оценивают пожиратели этих вкусностей,я сладости не люблю).Теперь уже маме некоторые советы даю :oops:

**eljan** » Вт апр 12, 2011 5:07 pm

Наконец сегодня решилась еще раз попытаться испечь гогалы. Получились лучше, чем в прошлый раз. Спасибо за рецепт "мягких гогалов". (из примерно 800-900 г. муки получилось 16 шт.) Вот фотка