Рецепт мороженого из молока

Модератор: Модераторы

Рецепт мороженого из молока

Сообщение OJA_1990 » Ср ноя 25, 2015 6:27 pm

Хоть сейчас и не сезон, мы всей семьей очень любим мороженое, особенно шоколадное)
Раньше готовили на основе сливок, а недавно попался рецепт из молока:

молоко – 1 л
сахар – 2 ст.
яйца – 5 желтков
сливочное масло – 100 г
крахмал – 1 ч. л.
добавки по вкусу (какао/ваниль/ром)

Растираем желтки с сахаром, добавляем чайную ложку крахмала и небольшое количество молока. Затем основную часть молока выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и добавляем масло. Выливаем аккуратно яичную смесь, при этом постоянно перемешивая ложкой доводим до кипения. Снимаем с плиты и опускаем кастрюлю в холодную воду. Смесь постоянно перемешиваем. Как только смесь остынет, разливаем ее в формочки для мороженого или в лоток и отправляем в морозилку.
Моя сестричка сняла процесс приготовления на видео https://www.youtube.com/watch?v=Q8QdYpq8hhs
Вложения
recept-slivochnogo-morozhenogo-na-5litrom-moloko.jpg

tamira (27 Nov 2015), Оле4ка_Олька (07 Dec 2015)
Аватара пользователя
OJA_1990
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 15 ноя 2015
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Юлия

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Рецепт мороженого из молока

Вернуться в Мороженое