Банановое мороженое

**leo1970** » Ср апр 13, 2011 11:31 pm

Прихожу я в магазин - а там бананы... на меня смотрят... красивые такие, желтые, громадные, видно, что вкусные :vkusno:

Купил я их. Прихожу домой, а там еще одна связка, и тоже смотрят на меня

Жена их в другом магазине купила.
Ну... начали мы их есть. Конечно, если бы это было мясо, или бананы были бы сделаны из мяса, я бы их быстренько оприходовал :crazy:

Но, видно не судьба

И тут я вспомнил, что есть такой рецепт - мороженое из бананов.
Вот его-то я и решил приготовить :Yahoo!:

(а то все равно бананы выкидывать :crazy:

)

Итак - Мороженое из бананов
Бананы были уже близки к порче, поэтому я готовил из всех. По тактильным ощущениям десерт похож на мороженое, даже когда не очень холодный. Больше всего этот десерт похож на фруктовое мороженое. По крайней мере подобное фруктовое мороженое делает наш молочный завод.

Ингредиенты
Бананы спелые и вкусные - у меня было 6 громадных и толстых банана :crazy:

Молоко - пол литра (если хотите сделать постное блюдо - используйте кокосовое молоко)
Сахарный песок - 100 грам - по вкусу
Лимонный сок - половина лимона
Для заправки - любой качественный спиртной напиток (у меня Портвейн из Португалии 12 лет выдержки) - 1 чайная ложка на порцию

Приготовление
Почистите бананы.
Нарежьте их кружочками.
Поставьте в морозилку и заморозьте. Я замораживал всю ночь.

Поместите бананы в блендер,
Туда же вылейте молоко, выжмите лимонный сок, высыпьте сахар. По рецепту положено сахарную пудру, но песок тоже успевает раствориться.
Взбивайте смесь в блендере в течение 3-5 минут, периодически перемешивая ложкой (не забудьте отключать блендер, когда будете лазить в нем чем-нибудь особенно ценным, например пальцами).

Выложите смесь в пластиковую форму и поставьте замораживаться еще часа на три.
Подавайте мороженое, полив сверху портвейном.

Важно
Используйте любой высококачественный спиртной напиток. Для этого можно использовать фруктовые или шоколадный ликеры, шампанское (буквально пару чайных ложек на порцию), крепкие вина типа шери, портвейна и пр.

**Anna Ran** » Ср апр 13, 2011 11:52 pm

утаскиваю к себе на будущее!
спасибо!!!

**Викентина** » Ср апр 13, 2011 11:54 pm

По честному-вкусно?

**EIPHNH** » Чт апр 14, 2011 12:07 am

[qуоте="лео1970"]Вот его-то я и решил приготовить (а то все равно бананы выкидывать[/qуоте]Мои дети три кг бананов за три дня оприходовали. за рецепт спасибо

**leo1970** » Чт апр 14, 2011 2:30 am

Викентина писал(а):По честному-вкусно?

Ну вы ж понимаете, что у каждого свой вкус. Мне лично нравится (иначе не размещал здесь). Все таки не все любят фруктовое мороженое. А это достаточно выраженное фруктовое мороженое. Кстати, можно без добавления лимонного сока (опять же кому как нравится). Но консистенция как у мороженого, вкус мороженого и никаких "кристалликов" льда.

**leo1970** » Чт апр 14, 2011 2:30 am

EIPHNH писал(а):Мои дети три кг бананов за три дня оприходовали. за рецепт спасибо

А у меня как-то задержались. Бывает иногда

**Старов** » Чт апр 14, 2011 4:29 am

Мы с мужем не в пост постоянно [s]употребляем[/s]...готовим молочный коктейль из бананов, именно молоко+бананы, только без сахара6) одно из любимых лакомств моего благоверного

обязательно после поста попробуем в виде мороженого, уверена, что нам понравится6) Леонид, спасибо БОЛЬШОЕ!!! :daisy:

**SAB KBE** » Чт апр 14, 2011 7:30 am

Я точно знаю, что вкусно! Пробовала. Только готовое мороженое было полито не спиртным напитком, а протертой клубникой.Вариантов множество.Просто классно!

**leo1970** » Чт апр 14, 2011 7:46 am

Starov писал(а):Мы с мужем не в пост постоянно [s]употребляем[/s]...готовим молочный коктейль из бананов, именно молоко+бананы, только без сахара6) одно из любимых лакомств моего благоверного обязательно после поста попробуем в виде мороженого, уверена, что нам понравится6) Леонид, спасибо БОЛЬШОЕ!!!

На здоровье! Когда появится клубника сделаю клубнику с базиликом.

**leo1970** » Чт апр 14, 2011 7:49 am

SAB KBE писал(а):Я точно знаю, что вкусно! Пробовала. Только готовое мороженое было полито не спиртным напитком, а протертой клубникой.Вариантов множество.Просто классно!

Это точно. Но, если у вас праздник и осталось немного шампанского, полейте любое мороженое немного. Вкус улучшается.

**AlinkaNosonchik** » Чт апр 14, 2011 8:55 am

Класс!!!!!!! :good:

Спасибо за рецептик, я уже чувствую этот вкус!!! А полью наверное мартини))))))))) :vkusno:

Такого рода коктейль из молока и бананов - это мы очень любим)))
Обязательно нужно попробывать сделать это мороженое!!

**leo1970** » Чт апр 14, 2011 11:51 am

С мартини будет хорошо :good:

**leo1970** » Чт апр 14, 2011 11:59 am

Кстати, в качестве заправки мне очень нравится клубника, порезанная небрежно на кусочки и посыпанная сахаром. Перемешиваете порезанную клубнику с сахаром и оставляете ее так на пол часа. Из клубники выделится сок и перемешается с сахаром, кроме того, сахар пропитает кусочки клубники и получится очень вкусный клубничный соус. В него можно добавить какие-нибудь пряности, например корицу.

**Наталька78** » Чт апр 14, 2011 12:15 pm

leo 1970, да Вы прям кудесник!!!! Я, кстати, очень люблю фруктовое мороженое нашего завода. Ваш рецептик обязательно испробуем.
Я Ваши рецепты всегда читаю, как Очень интересную и красочную Кулинарную Книгу :oops:

**Room** » Чт апр 14, 2011 12:56 pm

Спасибки , за рецептик, обычно бананы не залеживаются, но в такие ситуации как Вы очень часто попадаю, и еще, Леонид, в процессе чтения возникли несколько вопросиков!!!!

leo1970 писал(а):Выложите смесь в пластиковую форму и поставьте замораживаться еще часа на три.
Подавайте мороженое, полив сверху портвейном.

А не надо его перемешивать , каждые пол часа , чтоб оно получилось однородным? :girl_blush:

leo1970 писал(а):Поставьте в морозилку и заморозьте. Я замораживал всю ночь.

А для чего? они вкуснее становятся?, а если не замораживать , а так? :girl_blush:

Банановое мороженое

Банановое мороженое

Фото-отчеты

Смотрите также

Банановое мороженое