- 1 луковицу мелко режим и жарим в 4 ложках масло оливкового.Жарим минут 5-7 чтобы стал мягче.Лук должен выглядить так-
- Всыпаем пару ложек муки и жарим 3 минуты постоянно помешивая.чтобы не горело и мука не стала коричневой.Мука после 3 минут жарки выглядит так-
Снимаем с огня кастрюлю и вливаем стакан хорошего куриного бульона горячего.Хорошо размешиваем в такую кашу.
- Тогда наливаем 6 стаканов молока можно холодного(лучше такой же температуры как и эта каша)-все размешиваем хорошо.уменьшаем огонь и варим 10 минут.Увидим как все по-немногу загустевает.Когда можно будит на ложке сделать пальцам или другой ложкой -так как на фото-значит готово.
- Пробуем добавляем соль.перец.Кладем 4 пригоршни грибов измельченных-варим на маленьком огне 10 минут.Тогда кладем большую ложку сметаны или пол стакана сливок.досаливаем.кладем зелень и все.
Печем хлубушек для супа.
- 2 ч.л.сухих дрожжей разводим в 1 стакане теплой воды.кладем 1 ч.л. сахара.Ждем 10 мин.пока появится пена.Тогда кладем ложечку соли 1-2 яйца.пару ложек оливкового масла и мелко резанных листиков размарина(примерно с веточки 5-6 см длиной).Добавляем стакан муки размешиваем.еще стакан мешаеми так добавляем все время мешая пока тесто не будит как для пельменей.Замешанное так тесто не липнет к рукам.Его можно смазать маслом подс.накрыть и оставить подыматься в тепле.
- Через 1.5 часа тесто поднимется так-
- Достаем тесто немного помесим чтобы опало(около пол минуты).Делаем такие колобки величиной с суповую пиалу(имея ввиду что колобки подымутся в 2 раза).Кладем их на пергаментную бумагу посыпанную мукой смазываем их маслом подс. чтобы не сохли-накрываем полотенцем и оставляем подыматься.
- Через час они такие
- Духовка должна быть хорошо нагрета до 230-250 гр. перед тем как ставить тесто-брызгаем из пуливизатора воду в духовку закрываем на пару минут и тогда ставим тесто-печем где-то 20 минут пока хлебцы не зарумянятся.
Достаем хлебцы из духовки оставляем остыть-корочка их немного твердовата(типа французского багета) так должно быть-он будит устойчив и суп не разольется.Срезаем верхушку не прямо а во внутрь мякиша.Часть мякиша выбрать- оставив у стенок.Наливаем суп в хлебушек добавляем 1 ложку коньяка закрываем крышкой хлебной и приятного аппетита.
, да ещё и в своём хлебушке.. 
. Я то думала, что в покупном. Булочка прелесть, красавица 
правда суп немного как по мне то тяжеловат, много не съешь. Но муж был в восторге 
Очень переживала за хлебные тарелочки, так как с тестом очень мало опыта, но слава Богу все получилось и даже вобщем то не сложно. Тарелочки были с корочкой но мягковатые, я боялась что суп не будут держать, но ничего подобного все было отлично 
