Армлов

Модератор: Модераторы

Армлов

Сообщение Milochka-kotik » Пн авг 15, 2016 11:44 am

армлов1.JPG


Армлов является блюдом традиционной кавказской кухни(кто пишет, что грузинская, кто - армянская). В армлове есть достаточно много говядины (постной!) и в два раза меньше картофеля. К тому же, этого блюда вам может хватить на несколько дней. Армлов очень вкусен со сметанкой. Я бы даже настоятельно рекомендовала её!

Продукты:
говядина (лопаточная, грудная часть) - 400 грамм
картофель - 2 штуки
лук репчатый - 1 штука
яйцо - 1 штука
масло топленое - 100 грамм
сухари толченые - 1 столовая ложка
сметана - 1/2 стакана
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Процесс:
Отварите до готовности большие куски мяса и картофеля. Пропустите все через мясорубку – блюдо получится нежнее, если вы это сделаете дважды. Мелко порежьте репчатый лук, обжарьте его на сливочном масле и добавьте к смеси. Посолите, поперчите и положите туда же мелко рубленую зелень. Хорошо все перемешайте.
Выложите полученную массу в форму для запекания ( у меня 23х23), которую предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте толчеными сухарями. Утрамбуйте мясную массу поплотнее, сверху смажьте разболтанным яйцом и полейте топленым маслом.
Выпекайте армлов в духовке при 220-250°С в течение 20 минут.
Когда армлов вытащите из духовки, дайте ему немного постоять. Масло пропитает его.
армлов2.JPG

Подавайте кусочками, полив их сметаной и украсив веточкой петрушки.

Inucik (15 Aug 2016), SmMasha (15 Aug 2016), дед Андед (15 Aug 2016), Джейн Остин (15 Aug 2016), товарищ Шурик (15 Aug 2016), Ликуленька (15 Aug 2016), Натаsha79 (16 Aug 2016), леночек_2013 (16 Aug 2016), Mariyana (26 Jan 2021)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 7039 раз.
Поблагодарили: 4354 раз.
Имя: Елена

Фото-отчеты

Сообщение Lo-rik » Пн авг 15, 2016 10:37 pm

Лена,все вместе пропускается через мясорубку картофель и мясо?Однозначно наше блюдо,что-то типа зраз.Только не нужно лепить и обжаривать.Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю. :daisy:
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Milochka-kotik » Вт авг 16, 2016 9:41 am

Лариса, спасибо, что заглянула :daisy:
Lo-rik писал(а):все вместе пропускается через мясорубку картофель и мясо?

Ага :girl_yes: Первый раз пропускаешь и фарш рыхлый, а во второй - самое то! :good:
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 7039 раз.
Поблагодарили: 4354 раз.
Имя: Елена

Сообщение Helenka-46 » Сб авг 20, 2016 12:17 am

Чует сердце моё - вкуснятинка :vkusno: :vkusno: :vkusno:
В закладки стащила, как приготовлю - поделюсь впечатлением :wink:
:daisy: :daisy: :daisy:

Milochka-kotik (24 Aug 2016)
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Елена

Сообщение Mariyana » Пт апр 09, 2021 2:06 pm

Леночка, очень вкусная запеканка: такая мясная-мясная.
И текстура - нежнейшая.

Спасибо за интересный, не стандартный рецепт! :daisy:

Армлов.jpg

Milochka-kotik (21 May 2021)
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение EIPHNH » Ср май 19, 2021 11:01 pm

IMG_20210506_214848.jpg

Milochka-kotik (21 May 2021)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Milochka-kotik » Пт май 21, 2021 9:55 am

Mariyana Машунь, рада, что блюдо пришлось по вкусу, спасибо :daisy:
EIPHNH :daisy:

EIPHNH (21 May 2021)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 7039 раз.
Поблагодарили: 4354 раз.
Имя: Елена

Сообщение lanita69 » Вс май 30, 2021 10:36 pm

Интересное блюдо! :good:
IMG_20210308_131915.jpg
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana


Армлов

Вернуться в Грузинская кухня