Лепёшки

**Galynka** » Пт май 22, 2009 7:35 pm

Состав:
на 10 гр сухих дрожжей
взять примерно 800-900 гр муки,
600 мл молока ( можно пополам с водой 50/50),
2 ст.л. растительного масла,
1,5 соли.

Дрожжи с 1ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и 2-3 ч.л. теплого молока - сделать опару, дать подойти немного и вылить в миску с теплым молоком и солью, размешать и всыпать постепенно муку, смотреть, чтобы тесто не липло и не было очень крутым. Замесить, чтобы не было комочков, накрыть миску, поставить в теплое место подходить примерно на 2 часа. Опускать 2 раза. Разделать на столе посыпанным мукой ( у меня получилось с этого количества 3 лепешки ), сформовать, посередине пальцами приплюснуть кружок толщиной в 0,5 см, края лепешки должны быть толщиной 2 см. Положить на противень, наколоть серединку вилкой, дать расстояться пока нагревается духовка( печь лучше в электрической - не успевают засыхать ), помазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и поставить печь в течение 20 минут. Периодически открывать духовку и сбрызгивать водой. Получаются пышные и вкусные. И тандыра не надо.

**Елена** » Пт май 22, 2009 9:09 pm

Galynka
спасибо за рецепт,обязательно испеку :vkusno:

**csillag** » Пт май 22, 2009 11:24 pm

ой,лепёшки,обязательно сделаю

**Лило** » Пт май 22, 2009 11:33 pm

спасибо за рецепт, попробую обязательно :Rose:

**Vitule4ka** » Сб май 23, 2009 12:13 am

Вкуснятина какая - обожаю лепешки!!! :vkusno:

**Елена** » Сб май 23, 2009 12:07 pm

Galynka писал(а):получилось с этого количества 3 лепешки

у меня 5
вот пошли в духовку

скоро будем кушать :vkusno:

**Galynka** » Сб май 23, 2009 12:27 pm

Елена
приветики. Ты сделала по моим пропорциям??? А какое тесто получилось??? У меня было немного крутоватое. А у тебя какой диаметр лепешки??? У меня был где-то см 22-23. Твои славные, выставь испеченные. А кунжута нет?

**Galynka** » Сб май 23, 2009 12:28 pm

Елена
А ты не тесно их уложила, в духовке то еще разлезутся, послипаются. А ты на пергаменте печешь их??? Я просто посыпала мукой немного противень и пекла, не прилипло.

**Елена** » Сб май 23, 2009 12:40 pm

Galynka писал(а):Ты сделала по моим пропорциям??

да,

Galynka писал(а):А кунжута нет?

нет

Galynka писал(а):А какое тесто получилось??

хорошее,аж пищит когда месила :good:

Galynka писал(а):у тебя какой диаметр лепешки?

примерно 17-20

Galynka писал(а):выставь испеченные.

сейчас до пекутся

Galynka писал(а):ты не тесно их уложила, в духовке то еще разлезутся, послипаются.

все нормально,

Galynka писал(а):А ты на пергаменте печешь их

всё и всегда пеку на бумаге,

**Елена** » Сб май 23, 2009 1:11 pm

ну вот и лепешки :vkusno:

только что из духовки

**Galynka** » Сб май 23, 2009 1:18 pm

Елена
а у меня не хотело больше 700 гр муки брать, поллитра молока, 2 ст.л. масла и когда стала сыпать 4 стакан с 200 гр муки, пришлось тесто из миски вынуть и лишнее отсыпать, так и вышло, что муки получилось грамм 700, а еще пришлось мл 100 воды подливать в лунку и вымешивать, такое крутое было тесто.

**Galynka** » Сб май 23, 2009 1:19 pm

Елена
Лепешечки знатные у тебя, класс. Скажи, теперь можно и без тандыра как то в далеке от родины обходится. У меня дочка за сегодня за полдня всю лепешку стаскала. :friends:

**Galynka** » Сб май 23, 2009 2:33 pm

попробую сейчас вставить ссылку на ЛЕПЕШЕЧКИ наши родные, не знаю, как получится, зато если получится, то побалдеем :Bravo:

http://www.youtube.com/watch?v=pwlOV7qT ... r_embedded

**Елена** » Вс май 24, 2009 9:58 pm

Galynka писал(а):теперь можно и без тандыра как то в далеке от родины обходится.

да уж давно обходимся и без тандыра и без мангала и без казана,да и многие другие вещи,без который на Родине не могли обойтись ,а сейчас всему нашли замену.
С

Galynka писал(а):ссылку на ЛЕПЕШЕЧКИ

не могу посмотреть,на моем компе отключен JavaScript,посмотрю позже.

**Tina** » Вс май 24, 2009 10:22 pm

Galynka
посмотрела ссылку :shock:

я чего то не поняла как лепешки наверху держатся(наверное там такие крепления

специальные),
и что в мисочке-перед отправлением в печь и после,водичка просто?
Галинка,спасибо :daisy:

за интересный рецепт,может и решусь на такое чудо.

Лепёшки

Лепёшки

Фото-отчеты

Смотрите также

Лепёшки