Ханум

**Galynka** » Вс май 03, 2009 3:31 pm

Приготовить тесто как на пельмени, можно чуточку покруче. Фарш: картошка порезанная соломкой, лук побольше, наравне с картошкой, можно по желанию добавить мясной фарш, молотый на крупную решетку. Добавить соль, черный перец, ЗИРУ, перемешать. Раскатать круг диаметром 25-30 см и выложить начинку, свернуть рулетом, защипывая концы при каждом обороте, свернуть в рогалик и положить на решетку мантышницы или пароварки. Варить на пару в течение 45 минут. Ставить решетки на кипящую воду. На один рулет берется 2 средние картофелины и одна большая луковица, приправляете по вкусу, на выложенную на тесто начинку желательно порезать кусочки сливочного масла или внутреннего свинного сала. В узбекской кухне используется курдючное сало. Лучше нарезать на каждый рулет отдельно, чтобы не отходил сок. При подаче на стол порезать на порционные кусочки и смазать сливочным маслом, можно приготовить соус из жаренного лука и помидоров ( томатной пасты ), приправляется солью и красным острым перцем ( на любителя острого ). Приятного вам аппетита.

**капастя** » Вс май 03, 2009 3:32 pm

Вкусно!

**JUVS** » Вс май 03, 2009 3:36 pm

А, я тоже сегодня такую штучку делала :vkusno:

**Galynka** » Вс май 03, 2009 3:40 pm

JUVS
капастя
А ведь это действительно обалденно вкусная штука.

**Elune** » Вс май 03, 2009 3:56 pm

Galynka
Галочка,какая вкуснятинка ммммммм :good:

**Galynka** » Вс май 03, 2009 4:02 pm

Elune
Спасибо большое за похвалу, а главное от этого очень трудно оторваться

**Олюка** » Вс май 03, 2009 4:58 pm

Galynka
Как аппетитно! :vkusno:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**jelena25** » Вс май 03, 2009 8:13 pm

Galynka
Галочка,очень аппетитные рулетики получились :Yahoo!:

**aliza** » Вс май 03, 2009 8:15 pm

Galynka
Выглядит очень аппетитненько!!! :good:

Уверена,что очень вкусно!!! :vkusno:

Галина,спасибо за рецептик!!! :Rose:

**Паника** » Вс май 03, 2009 8:34 pm

Галюня завидую белой завистью . Не имею мантоварки , представляю как это вкусно :vkusno:

.

**Лило** » Вс май 03, 2009 9:01 pm

Galynka
Галя, сейчас слюной захлебнусь. Люблю все, сделанное на пару и с тестом. Такое еще не ела, но очень хочу попробовать. А сколько на пару нужно варить?
Спасибо за рецепт :Rose:

**Елена** » Вс май 03, 2009 9:02 pm

Galynka
спасибо за рецепт
в Казахстане очень часто делали :vkusno:

**Galynka** » Вс май 03, 2009 9:24 pm

Елена
Спасибо за похвалу.
Лило Надо варить как и манты 45 минут со времени как закипело. Ставить и манты и ханум на нижнюю кастрюлю надо когда закипит.
Паника Так ты попробуй на пароварке :girl_yes:

.
aliza Спасибо и это действительно очень вкусно!

**Елена** » Вс май 03, 2009 10:13 pm

Galynka писал(а):это действительно очень вкусно!

подтверждаю

**Еленка26** » Пн май 04, 2009 7:58 am

Galynka
Галенька как вкуснооо :vkusno:

во

Ханум

Ханум

Фото-отчеты

Смотрите также

Ханум