Зулечка Пожалуйста, мне очень понравился твой ханумчик, красивый получился.

ochen vkusniy yesli sdelat sous iz pomidorov.yesho dlya xoroshego rezultata nado raskotat testo potonshe kak mojno, i smazat maslom i potom uje mojno vilojit nachinku.(mojno yesho dobavit morkovku 1sht)

muslimah Ну если ты внимательно прочитала мой рецепт, то про соус из помидоров я написала и тесто у меня тонко раскатано, но вот маслом никто из соседних узбеков не смазывал корж.

a v kartinke mne i ne xvatalo sous!u tebya testo poluchilos super,no ya dumalo xot komuto ponadobitsya moy sovet

muslimah Я просто не делаю дома этот соус давно, мои домашние его не уважают как-то, а вот когда я училась, то поедала ханумки только с таким соусом. Бабушки возле техникума всегда в тогарашках выносили этот ханум, но там был отдельными рулетиками и все полито соусом, вкуснятина невообразимая, я по 6-7 штук съедала за переменку

da mi tokiye xonumki chasto kupim .. 'CHARSU".

вау,какая вкуснятина.Запланировала на завтра!

Я выросла в Ташкенте, так там мы его всегда покупали. Но он был всегда с соусом из томатной пасты, с обилием лука, укропа. Соуса было настолько много. что потом все руки и лицо оранжевыми были. Его привозили на рынок в огроменных эмалированных тазах, выстланных целлофаном, таз был укутан в покрывало, чтоб тепло сохранить. так что для меня ханум обязательно с томатной пастой.

я готовила.Вкуснотень

Например, Ханум с начинкой из тыквы и фарша бараньего, само собой специи и думба (курдюк). Приправляется Лаззи (специальная подлива)


И Гуль Ханум, с традиционной мясной начинкой


НадеюсЬ, не нарушил правила и не доставил неудобств своими картинками ))
И да, фото мои, готовлю сам и много... Разное ))

Ossillydar Олег, спасибо за красивые и аппетитные фото, люблю ханум в любом его исполнении, когда училась в техникуме, то всегда покупала у апаек ханум штук по 6 лепешек отдельных и политых этим вкусным, ароматным и душистым соусом, вкуснотень неимоверная!!!

Galynka
Да, хорошо помню этот ханум ))) Даже воспроизводил тот самый вкус Ханум, который продвался на базарах. Очень любил его обжарить на сковороде. Обалденно!
Сколько помню, всегда в Ташкенте покупали его. Быстро, вкусно и сытно. А ведь по сути, тот "базарный" ханум в общем бюджетный, с минимумом продуктов и часто даже без мяса. Но вкусно было!!!

я так готовлю с начинкой из мяса плюс картошка.Вот просто с картошкой не пробовала.Но судя по количеству комментариев это вкусная вещь.)))обязательно приготовлю.Вот только не поняла на счет сливочного масла как добавлять?

Римма ум Марат если нету в начинке жира, а его в картошке с луком нету, то чтобы было сочнее и вкуснее, то берем брусок масла сливочного и нарезаем прямо на выложенную начинку и заворачиваем рулет

Очень вкусное блюдо
Большое спасибо за рецепт