Что готовим сегодня (часть 45)

**Gadget** » Пн июн 27, 2016 10:41 pm

Настя84 писал(а):
Gadget писал(а):умудрилась заболеть при жаре 42 градуса

Олечка,поправляйтесь,не болейте.

Спасибо! Я очень стараюсь :-)

**Юля Ю** » Вт июн 28, 2016 2:05 pm

Пампадур писал(а):Поздравляю всех с новой частью !!!
DSCN5034.JPG
DSCN5055.JPG
DSCN5123.JPG
DSCN5064.JPG
DSCN5003-001.JPG
DSCN5084.JPG
DSCN5200.JPG
DSCN5139.JPG
DSCN5182.JPG
DSCN5218.JPG
DSCN5229.JPG

очень мое меню) не перегружено, свежо, насыщенно. Спасибо!)

**мандаринка++** » Вт июн 28, 2016 5:27 pm

Батончики-гранола (или Granola Bars)

Кокосовый пирог с ягодами

Картошечка молодая

Песто из зелени петрушки с перцем чили

Шампиньоны запеченные в сметанно-сырном соусе

Ванильные маффины (вариант) с шапочками из этого и этого крема :vkusno:

Конфитюр из клубники с имбирём

Кабачки "Как грузди"

И клубники вам принесла в завершении сезона, мелкая последняя уже у нас :cry:

**Sweetness** » Ср июн 29, 2016 2:35 pm

Плов

Овощной салат

Говядина тушенная с брусникой

Салат из укропа

Салат "Калейдоскоп" без мяса и с пекинской капустой вместо белокочанной

Шашлыки

Капустный торт

Рулет из творожного теста с ветчиной

Творожная коса со сливами

Tartufo Bianco - Торт "Белый трюфель"

Шоколадный торт с черной смородиной

**Аринушка** » Ср июн 29, 2016 5:10 pm

Девочки,нужен совет.Купила на компот крыжовник,но передумала.Кто и что из него заготавливает,подскажите?Варенье не особо у меня из него идет.

**ultraviolet** » Ср июн 29, 2016 7:15 pm

Арина, я в прошлом году немного экспериментировала с крыжовником, писала свой мини - отчет

. Может пригодится.

Сделала по 2 рецептам.
1. БЕЗ тепловой обработки с чесноком. На 500 г крыжовника взяла 1 среднюю головку чеснока ( 50г). Пробила блендером. (чеснок через чеснокодавку) Всё. Соус готов

( Можно протереть через сито, но я не стала ). Количество чеснока можно регулировать по вкусу.
Что могу сказать? Мне понравилось. Очень приятный аромат крыжовника с легкой чесночной ноткой.
Но это соус не из категории, который можно кушать ложками

, без ничего. Это соус к мясу и чтобы полностью раскрылся вкус , нужно дегустировать с мясом, жареным или запеченным в духовке. Когда пробуешь в чистом виде, доминирует вкус чеснока. А вот в сочетании с мясом, совсем другая картина, вкус чеснока уходит, а главную скрипку играет сладкий, с кислинкой вкус крыжовника с легким чесночным ароматом. Я добавила чуть-чуть сахара в соус. Мне так больше понравилось.
Соус долго не хранится, через день вкус меняется, аромат свежего крыжовника уходит и соус становится более кислым. Вывод. Соус нужно готовить на раз, покушать, если хочется новых вкусовых ощущений. Xорошо подойдет к шашлыкy.

2 вариант с тепловой обработкой. Со специями. Вот тут все гораздо сложнее. Начала с тех трав, которые якобы должны сочетаться с крыжовником (если верить интернету).А именно кумин (зира), имбирь, фенхель. Открыв пакетики , я подумала, : Все, можно закрывать. По аромату специй было очевидно, что они не подойдут. Слишком пряные и резкие для нежного интеллигентного

крыжовника, но все- таки попробовала на маленьких порциях. Не понравилось.
Что мне оставалось делать ?- дегустировать специи , которые были у меня дома.В общем, я остановилась на кинзе, капельку хмели ( люблю я ее очень!) и добавила 1 ягодку можжевельника + зубчик чеснока. Получилось неплохо, но особого восторга я не испытала, может потому, что мне уже надоело пробовать и вкуса я почти не чувствовала.
P.S. Варенье раньше делала с крыжовником + лимон (или + апельсин). Необычно. Для разнообразия , небольшие порции.

**Rizhaja Lisica** » Ср июн 29, 2016 7:58 pm

Творожная запеканка "Объедение" в мультиварке

Яичница с луком-пореем и копченым сыром

Салат с помидором и огурцом

Клубничка с молоком

**Аринушка** » Ср июн 29, 2016 9:04 pm

ultraviolet писал(а):Арина, я в прошлом году немного экспериментировала с крыжовником, писала свой мини - отчет . Может пригодится.

Спасибо.Интересные варианты,нужно поработать)))Попробуем

**Barbariska4** » Чт июн 30, 2016 11:52 am

баклажаны с чесноком от Аленушки

повтор с добавлением кабачка

перекус сдомашняя брынза от Аринушки

просто салатик с этой же сыр-брынзой

омлет с грибной начинкой от Танюши

экспресс-ужин "Гонки по спирали" от Ликули

молочная кукурузная каша от Веронички

огурцы быстрые малосольные от Людочки

овощная окрошка с кефиром от Ренаточки

оладьи/котлеты из куриного филе "А можно добавки" от Аленушки

Перекус с куриным запеченым филе

**Настя84** » Чт июн 30, 2016 3:17 pm

Девочки всем здравствуйте!Еще немножко тарелочек принесла :girl_yes:

Чиабатта с ночной расстойкойот Вероники Миоко.

Обалденно вкусный хлеб :vkusno:

.Всем очень советую и готовится легко :good:

Бутерброды Праздничные

Оладьи "Смешать,но не взбалтывать"от Оленьки,очень вкусные ммм

Кисель из ревняот Танюшечки,с кислиночкой приятной вкуснятина :good:

Рис с карри и морковью

Шницель "Вкусно и быстро!"

**Пампадур** » Пт июл 01, 2016 1:27 pm

Аринушка писал(а):Девочки,нужен совет.Купила на компот крыжовник,но передумала.Кто и что из него заготавливает,подскажите?Варенье не особо у меня из него идет.

Рецепт с ,,Поварёнка ру
"

Ингредиенты для "Компот из крыжовника "Мохито"":
Крыжовник (поллитровая банка) — 350 г
Сахар — 1 стак.
Лимон (можно лайм или лимонную кислоту) — 2 ломт.
Мята

Рецепт "Компот из крыжовника "Мохито"":
Компот из крыжовника "Мохито" ингредиенты Крыжовника берем полную поллитровую банку. Можно и больше, если любите более насыщенные компоты. Моем и перебираем. Хвостики можно не обрезать.

Компот из крыжовника "Мохито" ингредиенты В чистую 3-х литровую банку насыпаем крыжовник. Кладем 3-5 больших веточек мяты и два кружка лимона. Вместо лимона можно взять лайм, а если нет ничего, то добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты.

Компот из крыжовника "Мохито" ингредиенты Заливаем банку до верха кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут остывать.

Компот из крыжовника "Мохито" ингредиенты Затем воду сливаем в кастрюлю и ставим кипятиться. В банку насыпаем 1 стакан сахара. Кода вода закипит заливаем снова кипятком до верха банку и закатываем. Готовый компот укутываем одеялом на 2 суток.

Едут в поезде в одном купе хохол и негр. Хохол достает сало, цыбулю (лук) , нарезает на кусочки сало. Негр спрашивает:
- Что это?
- Цэ сало.
- Да какое же это сало. Вот когда мы в Зимбабве свежуем бегемота, вот там сало, полметра толщиной.
Хохол заметно напрягся. Достает вареные яйца.
Негр спрашивает:
- Это что?
- Цэ яйца.
- Ну разве это яйца? Вот когда мы в Зимбабве разбиваем страусиное яйцо и жарим яичницу, то могут наесться сразу двадцать человек.
Хохол напрягся еще больше. Достает большой арбуз, килограмм на 10.
Негр спрашивает:
- Ну а это что?
- Цэ крыжовник. Дичка.