Алёночка79 писал(а):беру

Sverdlova писал(а):Ой как классно,

Shanel_V писал(а):я думала, что весь процесс намного трудоемкий.

innastar66 писал(а):Очень красиво и не трудно сделать

Kokosha писал(а):Очень аппетитные фото

Девочки всем спасибо за добрые слова.

Маруся2010 Лена, отличный рецепт
подскажи в какой по размерам форме выпекаешь?

Хабаровчанка писал(а):подскажи в какой по размерам форме выпекаешь?

Последний раз пекла круглая 24см, а до этого и в 26 см делала. Тесто раскатать не проблема, если диаметр формы больше будет, начинку тяжелее размазывать будет просто, но тоже реально. (ложечкой потихонечку, где ручками прям чуть влажными, главное чтобы весь пласт теста был покрыт начинкой.)

Елена, Ваша пахлава так аппетитно смотрится на фото, что её просто невозможно не попробовать. Спасибо за рецепт, обязательно попробую, т.к. обожаю пахлаву.

Спасибо Мария, ко мне можно на ты. Готовьте на здоровье, надеюсь понравится!

Испекла сейчас пахлаву по вашему рецепту. Муки положила грамм 300 точно, а то тесто уж совсем липкое было, в руки невозможно взять. Пекла наверно больше часа, но все равно осталось такое ощущение, что она сыроватая внутри. Какая вообще на вкус должна быть эта пахлава?

Елена-прекрасная писал(а):тесто уж совсем липкое было

а в холодильник убирали тесто? его обязательно в холодильник убирать надо, а потом по одному колобку достаешь и раскатываешь,когда раскатываешь каждый колобок подсыпаешь муку по немногу, но 300 гр мне кажется многовато, хотя может мука разная.

Елена-прекрасная писал(а):Какая вообще на вкус должна быть эта пахлава?

а на вкус, в принципе она должна быть как будто слегка влажная, не знаю как написать. не сухая точно.

здравствуйте, у меня получилось вкусно, но суховато. так задумано? не липкие мягкие как покупные

lambie писал(а):но суховато. так задумано? не липкие мягкие как покупные

Мари пахлава не сухая получается. не знаю даже почему так вышло. и она совсем не как покупная. я покупную есть вообще не могу ,не вкусная у нас она,или мне попадалась такая

Леночка, пахлава очень вкусная получилась!!! Спасибо!!!

anytik 23 Анют, на здоровье! Спасибо за отчетик!

Здравствуйте, Елена! Я могу долго тут писать и про рецепт и про всякие нюансы...но остановлюсь на главном-на фото отчете. Я всегда все готовлю как в рецепте (без отступлений)
Насчет муки в тесто положила ровно 150 г. и где-то 50 г. ушло во время раскатывания теста. Тесто получилось не липкое. За счет масла тесто было жирное и я смогла его хорошо вымесить (масло брала 82.5%)

Начинку я не делила на 3 части, а на глаз выкладывала на каждый слой чуть больше 3-х столовых ложек (ложки у меня глубокие)

ну и готовый результат! Пахлава получилась не сухая, не мокрая,а немного влажная и рассыпчатая, в меру сладкая...прямо так и таяла во рту

Спасибо Вам за рецепт! Если бы Вы знали как я долго искала именно этот и сколько пахлавы испекла
Спасибо

solo_438 Леночка спасибо большое за такой подробный отчет, прям МК можно выставлять по вашим фото. я очень рада что понравилось! У меня муж кстати тоже только эту пахлаву любит, другая говорит вкусная, но все не то!

а у меня со 150 г муки тесто получилось очень-очень липкое, прямо явно недоделанное. Может, сметаны много? Я положила примерно 100 г, половину покупного стаканчика. Сейчас убрала тесто в холодильник, потом буду добавлять муку по мере раскатывания.