Молодая мамка Ничего не могу сказать про тает во рту))) Я с ним чай не пила я могу так 1-2 штучки хапнуть, но чай вприкуску со сладким в нашем доме это прям очень редкое событие

По своему опыту - агар разный дает разный результат! Можно и больше, а можно другую фирму взять и поставить опыт... ну и от консистенции пюре зависит конечно.

Здравствуйте!
делала зефир почти по Вашему рецепту



вот такой у меня получился.
думаю, что очень удачный, если учесть то, что я делала его первый раз

пропорции чуть-чуть отличаются,
но почти то же самое.

на 750 г яблочного пюре взяла 200 г мороженой клубники, которую уварила с сахаром, а потом пропустила через сито.
и исходя из количества этой фруктово-ягодной смеси рассчитывала вес сахара/агара/воды.

думаю, с черникой или черной смородиной цвет замечательный будет.



вот в таком состоянии я начала отсаживать зефир (ориентируясь на картинки из интернета)

Ида, спасибо большое за отчет!