Удивительное лакомство, которое я придумала себе, пытаясь заменить стандартные сладости на масле и сгущенке.
Делается очень быстро и просто, занимает 10 минут. Нет никаких ожиданий "30 мин в холодильнике" и сложностей - "сварите сахарный сироп"...
Но тем, кто не любит вкус авокадо - категорически не рекомендую!

Итак состав:
1) Кокосовая стружка- 100-150гр (у меня) 3 пакета по 40гр
2) Миндаль очищенный 80-100гр ( у меня 85)
3) Авакадо - немаленькое и обязательно зрелое/мягкое. Я знаю, в магазинах они лежат "каменные", но за 3-4 дня на подоконнике доходят до зрелости.
5) Сахарная пудра (не сахар!!!) - это по вкусу, примерно 4-5ст.ложек

Обязателен блендер с чашей для рубки!

Весь процесс очень прост
- измельчаем в блендере орехи в мелкую крошку
- добавляет туда же очищенный авокадо и перемешиваем до однородности
- засыпаем пудру и 1 пачку (40гр) кокоса,
Весь кокос засыпать нет смысла - блендер в какой-то момент откажется мешать из-за густоты. Тогда мы выкладываем массу в миску и досыпаем оставшиеся кокосовые стружки, оставив часть для обсыпки.
Я оставила полпачки - т.е. 20 гр.

замешиваем густую массу, она очень приятная, сильно к рукам не липнем, отлично формируется в шарики. Шарики обваливаем в стружке!
На выходе имеем 15-20 конфет.

Конфета выходит нежно фисташкового оттенка на срезе. Многие даже не идентифицируют наличие авокадо в составе!

Приятного аппетита!

А если кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде, то будет чудный запах.