Девочки хочу поделиться с вами моим рецептом пахлавы (точнее рецептом моей бабушки). Конечно рецептов этой вкуснятины у нас тут много, но мой все же отличается. Может это и вовсе не пахлава, не знаю, но получается очень вкусно!

Итак для теста нам нужно:
150гр.масла слив.или маргарина(мягкого)
150гр.муки
Все это растереть до однородной массы.
Затем добавить 0.5стакана (обычного граненого)сметаны
2желтка
0.5ч.ложки соды(гашенной).
Замесить тесто, тесто должно быть не крутое, даже липкое такое я бы сказала. Разделить его на 4 колобка и в холодильник на 2 часа.
Для начинки:
1стакан очищенных грецких орехов
1 стакан сахарного песка
Все это пропустить через мясорубку.
Отдельно взбить в крепкую пену 3 яичных белка, и смешать их с сахарно-ореховой массой. (Эту массу надо поделить приблизительно на 3 части)
Затем раскатать каждый колобок теста в тонкий пласт (подсыпаем муку, не боимся), и намазать сверху начинку, сверху опять пласт теста, опять начинка....Верхний пласт теста смазать желтком и подправить края. В сыром виде пирог надрезать на ромбы. И поставить в духовку. Я пеку при 180 градусах минут 40 (до румяности). Готовый пирог до конца разрезать на ромбы.
(Я в этот раз начитавшись рецептов девочек воткнула в каждый кусочек по половинке орешка и полила свою пахлаву растопленным медом, и поставила ее еще на 5 мин в духовку, тоже вкусно.)

Очень люблю пахлаву Сама никогда не делала Надо попробовать.Спасибо за рецепт

Марина попробуй обязательно, очень вкусно получается. Мои тоже очень ее любят, только делаю я ее не часто!

И я пахлаву просто обожаю! Ни разу не рискнула приготовить, так как у всех очень сложные в приготовлении рецепты. А твой- очень даже легкий! Надо будет попробовать! Спасибо за рецептик!

Викуся Кукуся писал(а):Ни разу не рискнула приготовить, так как у всех очень сложные в приготовлении рецепты. А твой- очень даже легкий!

Да Вика, в принципе рецепт не сложный. У меня даже так было что тесто, перед тем как ставить в холодильник иногда получается не совсем однородное, так я его после холода, на столе каждый кусочек с мукой пораскатываю еще до однородной массы, а дальше по рецепту и все равно все на отлично выходит, так что не бойтесь и делайте!

Здравствуйте, у меня почти такой -же состав продуктов, пахлава получается очень вкусная. Я покрываю шоколадом выпеченную пахлаву.

Елена забрала в закладки!!!! Любим эту сладость!

Ну оочень аппетитновыглядит и довольно таки лёгко готовится))) Спасибо ра вкусняшку Как-то поробую испечь

Обожаю пахлаву! Спасибо Вам за рецептик!

nadowar писал(а):Здравствуйте, у меня почти такой -же состав продуктов, пахлава получается очень вкусная. Я покрываю шоколадом выпеченную пахлаву.

Интересный вариант, возьму на заметку.

куколка2900, душкаЛи, Варешка
Девочки буду рада если рецепт у вас приживется, буду ждать отчетиков!

беру беру как слезем с диеты обязвтельно полакомимся!

Ой как классно, что сами рецепт выставили. Когда были на море, то говорила, что дома попробую испечь, но никак руки не доходили даже рецепт найти. Теперь точно испеку, а еще столько отзывов.

я очень люблю такую сладость, но всегда лень ее готовить. честно говоря, я думала, что весь процесс намного трудоемкий. теперь непременнно испеку

Очень красиво и не трудно сделать. Аж слюнки текут ...спасибо за рецептик...

Очень аппетитные фото,не сомневаюсь и во вкусе!