Бланманже (Blancmanger)

**Пчела** » Вт июл 07, 2009 5:12 pm

Sweetness
Светлан, привет! нет не в муку, а именно кусочками, потом такой смак, когда они попадаются в креме... :vkusno:

**Sweetness** » Пт июл 17, 2009 11:12 pm

Готовила,я этот десертик. Что хочу сказать....варила до посинения, чтоб загустел, пока не надоело. Потом плюнула и разлила по кружечкам (креманки не могу нигде купить). Поставила в холодильник(жидковато как-то). Зато на следующий день с утреца дастала, а он такой загустевший :vkusno:

Мой мужчинка отказался из-за лимонной цедры, а мы с мамой и сестрой с удовольствием слопали.

**Пчела** » Пт июл 17, 2009 11:56 pm

Светлан, привет!

Sweetness писал(а):варила до посинения, чтоб загустел, пока не надоело

почему до посинения? неужели от рисовой муки или от крахмала (что ты брала) смесь не загустела? :shock:

ты все пропорции соблюдала? сливки какие у тебя были?

Sweetness писал(а):Мой мужчинка отказался из-за лимонной цедры

зная пристрастия своего мужчины, ты могла бы и не класть цедру...он тогда бы тоже попробовал

Sweetness писал(а):мы с мамой и сестрой с удовольствием слопали.

значит вам все-таки понравилось? я очень рада! :Yahoo!:

**Sweetness** » Сб июл 18, 2009 4:12 pm

Привет, Галина!Да всё как в аптеке точно по рецепту. А сливки такие, что ложка стоит. Не знаю почему не загустело???
А мужчинке моему просто докопаться не до чего было. Просто не хотел пробовать, вот и отмазку нашёл. Он не особый любитель сладкого.

**Пчела** » Вс июл 19, 2009 11:54 am

ну я ненаююю...понятие загустеть у всех разное

или чтоб ложка стояла или до состояния густого киселя :pardon:

при охлаждении затвердевает :girl_yes:

Sweetness писал(а):А мужчинке моему просто докопаться не до чего было. Просто не хотел пробовать, вот и отмазку нашёл. Он не особый любитель сладкого.

у меня муж тоже не особо любитель, но ел с удовольствием...ну да это дело вкуса :pardon:

**_Fialka_** » Вт июл 21, 2009 11:12 am

ОБАЛДЕТЬ!

Как же красиво украшено! Да у Вас ТАЛАНТ! :Rose:

Спасибо большое за рецепт

**Пчела** » Вт июл 21, 2009 11:20 am

_Fialka_
спасибо за столь приятные слова!!!!!!! :girl_blush:

давай на "ты", плиз, а то я себя не удобно как-то чувствую... :girl_blush:

**2008** » Пт май 14, 2010 8:27 pm

Красивенно как ! ням -ням. А,я сегодня делала с фруктами (киви,клубника,и апельсин)-конечно фрукты в эту пору ещё кисловаты (хотелось бы,чтоб сами фрукты были послаже (хотя очень притарное не люблю,но всё-равно вкусняшка) (первый раз делала),правда ничем сверху не украшала,но получилось обалдеть то-же. А,Ваш рецептик,ну просто глазами есть можно. :girl_yes:

(желатин растворила в воде 2ст. воды на 2 ст.ложки жел,подогрела на водяной бане,миксером взбила 3 желтка,добавила туда-же (постепенно стакан сахарной пудры,затем 500гр сметаны,немного мускатного ореха,и ванилин,затем туда желатин(растопленный) В креманки положила клубнику,порезанные апельсин и киви (не мелко)...кто как любит,и залила всё это ЧУДО-раствором..,поставила на пару часов в холодильник,и недавно кушала-вкусната. Теперь буду пробовать разные рецепты . Автору респект за рецептик,и фотки-глаз не отвезти.

**Galo4ka** » Ср авг 11, 2010 1:59 pm

а мне наоборот с кислыми фруктами больше нравится...

**VikaSN** » Вс фев 06, 2011 8:19 pm

Очень вкусный десерт! Спасибо! :daisy:

**Lizard** » Вт окт 04, 2011 7:24 am

Галина, обалденно красиво получилось! Не сомневаюсь, что и так же вкусно! Скажи, а ты в сливки что-нибудь добавляла чтоб они форму держали? (я имею ввиду закрепитель или желатин, а то у меня они потом "плывут" :girl_blush:

)

**Бибитаки** » Вс янв 29, 2012 6:41 pm

Вчера готовила по этому рецепту.Но что-то не так сделала,к утру не загустело...Пришлось исправлять желатином,к вечеру ждала гостей.Загустело.Получилось оч.вкусно! :good:

Хочу понять свою ошибку.Сливки взяла 35%-4 стакана,молока-2стакана,крахмал кукурузный-2 ложки столовых,всё остальное точно по рецепту.Галина,спасибо!