Супер вкусная яблочная шарлотка

**Eklada** » Чт июл 23, 2009 2:05 pm

Случайно услышала этот рецепт по телевизору,и решила попробовать сделать,а когда сделала,то вся семья меня просила готовить такое каждый день,так как рецепт очень легкий и не дорогой))
Ингридиенты:
Яблоки- 3-4 шт
Маргарин-200гр
Яйца-2шт
Мука-500гр
Мед-2-3 ст.л.
Замешиваем тесто: Маргарин перетераем с мукой,добавляем яйца,вымешиваем и на 1 час в холодильник.Яблоки режим дольками не толще 1 см.Разогреваем сковороду,но такую,которую можно поставить в духовку,тоесть без ручки пластмасовой,ложим в сковороду мед,и ждем ,чтоб мед начал карамелизироваться,кипеть.Выкладываем в кипящий мед яблоки,как вам понравится,и пусть чуть пожарятся в мёде.Когда яблоки поменяют цвет,станут прозрачней,достаем тесто,и поверх яблок накрываем их,разравнивая тесто руками по всей сковороде.Кладём всё это в духовку при температуре 200град на 40 мин,кладём ближе к верху ,чтобы тесто сверху поджарилось.Когда пирог будет готов,достаем его и переворачиваем.Выходит,что все яблоки сверху,тесто снизу.Как на фото.Приятного вам аппетита!

**Saшура** » Чт июл 23, 2009 2:22 pm

Действительно очень простой и легкий рецепт.На фото очень аппетитно :vkusno:

Спасибо! Скажите пожалуйста,сода в эту шарлотку не кладется?

**Eklada** » Чт июл 23, 2009 2:24 pm

Да я забыла написать,что он безумно вкусный)))Нет сода не кладетсяи в тесто сахар тоже не ложите,засчет меда и яблок оно не притарно,а именно в самый раз!!!!Но я так думаю что с тестом можно эксперементировать)))

**Алла79** » Чт июл 23, 2009 2:24 pm

И правда очень легко. И выглядит просто супер. :vkusno:

Так что срочно в закладки. Спасибки за замечательный рецептик. :good:

Есть правда один вопросик: а снизу не прилипает, не пригорает мед? Вытаскивается нормально из формы? Даже не один вопросик получился :wink:

**Резеда** » Чт июл 23, 2009 2:27 pm

Какая красота! :Bravo:

Жаль, что у меня сегодня разгрузочный день, придется терпеть до завтра, чтобы приготовить такую вкуснятинку! :good:

**Eklada** » Чт июл 23, 2009 2:29 pm

Я рада девочки,что с вами поделилась,она еще очень вкусно пахнет,мой муж и ребенок обожают эту шарлотку!Отвечаю на вопросики,я не знаю почему,но от сковороды хорошо отлипает,правда могут пару кусочков яблочек отпасть,но это легко поправить,пока она не застыла))Я горячей переворачивала,а чтоб мёд не пригорал,то я ставила в духовку ближе к верху!

**Eklada** » Чт июл 23, 2009 2:30 pm

Терпение стоит этого удовольствия)))) :Yahoo!:

Спасибо вам за коменты!!!

**mariaka** » Чт июл 23, 2009 3:41 pm

И мне рецептик очень понравился, спасибо большое

А тесто получается полужидкое или его надо раскатать, а то я не совсем поняла.

**Жемчужина у моря** » Чт июл 23, 2009 4:29 pm

Интересная идея, с яблоками внутри всегда делала,а тут сразу вид приобретает шарлотка...мм...надо попробоваать! :vkusno:

**Kuhnja** » Чт июл 23, 2009 6:05 pm

Такой вид пирогов называется "Татэн", он родом из Франции, у нас он еще зовется перевертышом. Я знаю немного другой рецепт: 5 яблок очистить от кожуры и порезать на 4 части, каждую часть еще на 3 (кусочки должны получиться достаточно толстенькими). В сковороде растопить 50 г. сливочного масла и и 2 ст. л. сахара так, чтобы получилась карамель, выложить в карамель яблоки, присыпать сверху сахаром и корицей, дать немного остыть и уложить сверху тонко раскатаное слоеное тесто (примерно 300-400 гр.) Выпекать в духовке мин. 20. За это время яблоки припитаются карамелью и станут прозрачными. Дать пирогу немного остыть и перевернуть на блюдо. Если переворачивать пирог горячим , то из него может потечь карамель, а если он окончательно остынет, то яблоки могут прилипнуть к сковороде...