Нам понадобится:
500г.мясо(говядины,баранина)
300г.картофель
300г.лук
250г.морковь
150г.помидор
100г.болгарски перец(не обязательно)
0,5ст.л.соль
зелень
приправа по вкусу
Хомшурбо ,это таджикское блюдо которое подается на первое.Диетическое,потому что все продукты варятся в воде.Из этого количества получиться 5-6 порции,вы можете уменьшить нормы.

мясо лучше взять ребрышки или мясо с костями так вкуснее,вливаем около 2литра горячую воду и убавим огонь

после, того как закипело,снимаем шапочку и выбросим

так выглядеть после удаление холестерина ,чуть уменьшим огонь и без крышки кипит около 1-1,5 час со временем добавляя горячую воду

морковь режем крупными соломкой,добавим к мясом и кипим 30м.

картофель большыми брусочками,добавим и 15м. пусть кипит

лук полукольцами ,добавим к нашему супчику

после лука мы добавим помидор и болгарски перец (по вкусу)

посолим добавим по вкусу приправы

крышку ставим так,уменьшим огонь и ждем 30-40м.

суп готов,посыпать зеленью и подавать горячим. Приятного аппетита!!!

вкусно!

LASTO4KA писал(а):вкусно

попробуйте не пожалеете

Очень люблю шурпу в любом исполнении! Ваша очень аппетитная!!!!!!!

Мы тоже любим шурпу особенно со свежими лепешками

ленивица писал(а):Ваша очень аппетитная!!!!!!!

Спасибо

nataly_loz писал(а):Мы тоже любим шурпу особенно со свежими лепешками

и я люблю с горячими лепешками

Супчик вкусный, сделала погуще

аппетитно, знаю точно что вкусно, благадарью за отчет

сумая писал(а):аппетитно, знаю точно что вкусно, благадарью за отчет

Гуля, спасибо за рецептик!

люблю такое... мы правда в Казахстане подобное сорпой называем.Вкусно.

И от меня примите спасибо. Очень вкусно!!! У меня был 1 кг куриных бедрышек, Мясо я использовала для другого блюда, а косточки и шкурку сюда применила, очень вкусно получилось. Подобное блюдо мы ели в Судаке в кафе, оно правда, шурпой называлось, нам очень понравилось и я очень рада тому, что научилась его готовить. Спасибо еще раз.

Девчонки ,спасибо вам за ваши красивые отчеты мы тоже готовым шурпа это когда все жариться с маслом мясо, лук, морков, картошка потом добовляем горячей воды и конечно любимые приправы соль, зира, черный перец и тд...,а здесь все варится как диетическое без маслы "хом" это сырое продукты а "шурбо" всем понятно шурпа

Спасибо за разъяснения, теперь буду знать Мне такой вариант очень понравился. В следующий раз добавлю черный перец и зиру. А какие еще специи добавляют?

Это еще общий вид в кастрюле.

красиво, я например добавляю специи по вкусу можно и лавровый листь, красный молотый перец чуток, ваше любимые специи добавляйте от этого вкус не портится