Alcachofas al horno-Артишоки запечённые

**lanita69** » Пт май 18, 2012 10:32 pm

Добрый вечер!Кто любит артишоки?!Вам сюда!До Испании я и понятия не имела,что это такое,только в кулинарных книгах о них читала...А теперь я в них влюблена,каких я только не перепробовала...Но это мой любимый рецепт!
Артишоки,вот они:

.
Для начала почистим их:удалить верхние жёсткие листь,срезать ножницами или ножом верхушку.Хорошо постучать срезаной частью по столу(что бы "шишечка"раскрылась).Сразу смазать срезы половинкой лимона(что бы не потемнели).

.
Подготовить кусочки фольги соответственно колличеству артишоков.
.2-3 зубчика чеснока почистить и порезать.Приготовить оливковое масло и соль.[
На кусок фольги поставить подготовленный артишок,посолить,присыпать чесноком и полить 1 ст.л.оливкового масла.

Фольгу завернуть и отправить овощи в разогретую духовку на 30-40 мин.при 160*.
Кушать отрывая листочки и макая в соус."Изумруд"Безумно вкусно!

Обсасывая каждый листочек,добираемся до сердцевинки-это саме вкусное!Единственное,снизу есть "мохнатая"серединка-её выбрасываем.
Приятного аппетита!

**Kokosha** » Сб май 19, 2012 6:53 am

У нас такого нет :cry:

...а так хочется,ведь это мегаполезный продукт. :roll:

**Anna Ran** » Сб май 19, 2012 11:25 am

а я все на них в магазине смотрю :shock:

.и соблазн есть купить такую диковинку и в то же время не знаю,с чем едят сей продукт и каков он на вкус :crazy:

**lanita69** » Сб май 19, 2012 12:55 pm

Kokosha писал(а):...а так хочется,ведь это мегаполезный продукт.

Зуля,мне кажется,сейчас продают всё!Прмезжай,угостим с грядки прямо.

Anna Ran писал(а): я все на них в магазине смотрю .и соблазн есть купить такую диковинку и в то же время не знаю,с чем едят сей продукт и каков он на вкус

Аня,теперь как готовить знаешь,а на вкус....ну,не мясо-это точно!Вкусовая гамма очень богатая,тем более от соусов сопровождающих зависит.Пробуй,не пожалеешь!

**Kokosha** » Сб май 19, 2012 3:08 pm

lanita69 писал(а):Прмезжай,угостим с грядки прямо.

Светочка,спасибо! :friends:

**lanita69** » Сб май 19, 2012 3:55 pm

Kokosha писал(а):Светочка,спасибо!

Не зачто,всегда рады!

**K_I_W_I** » Вс май 20, 2012 7:54 am

у нас их полно,но всегда на них смотрю и не решаюсь купить этот чудо цветок...надо рано или поздно попробовать...

**lanita69** » Вс май 20, 2012 12:39 pm

K_I_W_I писал(а):надо рано или поздно попробовать...

Оксана,решайся!Это вкусно!

**Michelka** » Чт июн 07, 2012 11:54 am

Если я правильно поняла, то что находится под "волосиками" выбрасываем?

**lanita69** » Чт июн 07, 2012 3:20 pm

Michelka писал(а):Если я правильно поняла, то что находится под "волосиками" выбрасываем?

Да,Женя!кусочек с "волосиками"выбрасываем.Самое вкусное-сердцевинка! :good:

**Michelka** » Чт июн 07, 2012 3:38 pm

Брррррр я вообще запуталась

А серцевинка это где?

**lanita69** » Пт июн 08, 2012 12:30 pm

Michelka писал(а): А серцевинка это где?

В серединке,это самые вкусные и мягкие листочки!а непосредственно под ней и "волосики"...когда кушать будешь,сама всё увидишь!

**Michelka** » Пт июн 08, 2012 6:28 pm

Ну вот готовила, знаю...

соус изумрудный просто волшебство :Rose:

сами артишоки еще не поняла, но точно буду готовить еще что бы определиться нравятся или нет :oops:

И на счет волосиков... :oops:

у нас эти волосики тоненько срезают, как бы вычищают, и под ними образовывается как бы лодочка, только круглая, так вот эту "лодочку" называют "coeur d'artichaut" , то есть серде артишока и вот это самая вкуснятина... Их даже продают консервированными...
P.S Надеюсь никому не надоела ... :roll:

**lanita69** » Пт июн 08, 2012 10:10 pm

Michelka писал(а):Ну вот готовила, знаю...

Женечка,рада,что воспользовалась рецептом,спасибо!Видишь,во всём и разобралась!Готовь ещё,всегда готова помочь!

Alcachofas al horno-Артишоки запечённые

Alcachofas al horno-Артишоки запечённые

Смотрите также

Alcachofas al horno-Артишоки запечённые