Перец закусочный

[Лиза]

Я была в Одессе, когда мне было лет 11. До сих пор вспоминаю ЧЕМ нас там угощали. Люблю украинскую кухню! Вот оттуда рецептик.

ПЕРЕЦ закусочный. Перец (желательно подобрать одинакового размера) помыть, обсушить. Целиком,вместе с хвостиками,выложить на противень,поставить в горячую духовку. Запекать минут 15-20 при 150 градусах.Увидите когда кожица вздуется,перевернуть на другой бок ещё на 15 минут. Перец немного остудить, снять с него кожицу. Сложить в глубокую и широкую посудину.Приготовить заливку. Соль, сахарный песок растворить в воде,добавить уксус и подсолнечное масло (обязательно душистое).Все определяется по вкусу.В заправку выдавить немного чеснока.Залить этим делом перец.Оставить пропитываться на ночь. (у меня, правда, терпенья не хватает).А дальше-достаёте за хвостик и ....... Объеденье!

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

[Marina]

Ой, ой, как я эти перцы люблю!!!
Давно не готовила....
Мама и бабушка баловали нас этими перцами часто.

Все, пошла покупать перцы!!!
Спасибо Лиза что напомнила!

[echeka79]

Такой перчик все балканские народы готовят. Например у албанцев, перец- это главный ингридиент, даже очень вкусно оказывается . Спасибо, теперь сама приготовлю!

[Morskaya]

Замечательная закуска! Спасибо!

[LASTO4KA]

жаль что пропорций нет

[Tata-K]

Вкусный перчик получился! Спасибо за рецепт!
А за пропорции большое спасибо Любаше-Morskaya :

Маринад я готовила на глаз и вкус, как и написано в рецепте. На 1 л воды было примерно 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 50 г нерафинированное масло, уксус 9% около 50-80 г. Потом попробовала и по вкусу добавляла тот или иной ингредиент. Вкусно очень, закуска чудесная Единственное, не очень удобно есть, т.к. с перчика капает маринад, ну это мелочки жизни, ведь всегда есть салфетки Думаю на общий стол его можно порезать, чтобы было удобно брать вилочкой.

[babajsamuraj]

Klass