Оригинальные, вкусные шашлычки, сочетают в себе одновременно и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:
300 г фарша (у меня свиной)
1 яйцо
50 г хлебных крошек
50 г орешков (я брала фундук, но так же отлично подойдут и грецкие, и арахис)
100 г зеленого винограда
200 г помидоров черри
1 кабачок
1 зубчик чеснока
Перец (молотый) и соль по вкусу

... и делаем
В миске смешать хлебные крошки и чеснок, посолить, приправить перцем и добавить яйцо.
Полученную смесь выложить в фарш, всыпать орехи и тщательно вымесить.
Слепить небольшие фрикадельки и выложить их в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Отправить в духовке при 200° на 10-15 минут.

Кабачок вымыть, обсушить и овощечисткой или с острым ножом нарезать тонкими длинными лентами.

Сложить в тарелочку и обдать кипятком.
Помидоры в зависимости от размера нарезать на 4-8 частей.
На длинные шпажки нанизать, чередуя, запеченные фрикадельки, виноград и помидоры, волнообразно пропуская между ними ленточки кабачка.

Шашлычки запекать 15-20 мин. при температуре 180-200°.
Я подавала с бальзамическим уксусом

Очень интересный рецепт. Простенько, но со вкусом.

Magner писал(а):Очень интересный рецепт. Простенько, но со вкусом.

Спасибо

Ой, как мило ))) я тоже хочу такое. Можно и с баклажаном наверное, а вместо мяса куру или сардельку. Вообщем, есть где развернуться. Спасибо за идею

Lugoshi писал(а):Ой, как мило ))) я тоже хочу такое. Можно и с баклажаном наверное, а вместо мяса куру или сардельку. Вообщем, есть где развернуться. Спасибо за идею

Да, можно фантазировать, курица, например, хорошо сочетается с персиками, а можно еще и сыром посыпать.
Баклажаны так же отлично дополнят вкус шашлычков.

Здорово! Спасибо!

Викентина писал(а):Здорово! Спасибо!

Пожалуйста

красиво ! в закладочки!

Santa Maria Gerra писал(а):красиво ! в закладочки!

Спасибо