Всем доброго времени суток!
Предлагаю Вам еще один вариант засолки семги.
Оч люблю соленую рыбку!! В любом виде! Но в пряном - в особенности
Итак, на 1 кг рыбы (замороженного филе) нам нужно 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара, молотый перчик - по желанию, 1-2 ст ложки измельченных сухих укропных зонтиков (с семечками).
Все перемешиваем, натираем усердно мороженную рыбу нашей смесью и ставим в холодильник под пресс на 48 часов.
Рыбку нужно будет несколько раз перевернуть Готово!