Семга пряного посола

Модератор: Модераторы

Семга пряного посола

Сообщение Gnomus » Сб сен 04, 2010 2:17 pm

Всем доброго времени суток!
Предлагаю Вам еще один вариант засолки семги.
Оч люблю соленую рыбку!! В любом виде! Но в пряном - в особенности :)
Итак, на 1 кг рыбы (замороженного филе) нам нужно 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара, молотый перчик - по желанию, 1-2 ст ложки измельченных сухих укропных зонтиков (с семечками).
DSC_0255.JPG

Все перемешиваем, натираем усердно мороженную рыбу нашей смесью и ставим в холодильник под пресс на 48 часов.
Рыбку нужно будет несколько раз перевернуть :) Готово! :)

Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Светлая девушка » Сб сен 04, 2010 2:24 pm

ммм....люблю рыбку, надо будет попробовать так посолить :vkusno:
Аватара пользователя
Светлая девушка
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 7 янв 2010
Откуда: ульяновск
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Светлана

Сообщение begi » Сб сен 04, 2010 3:41 pm

Отличный рецепт! Спасибо, Алиночка! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
begi
 
Сообщения: 1653
Зарегистрирован: 27 июн 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2090 раз.
Поблагодарили: 2796 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Gnomus » Сб сен 04, 2010 4:01 pm

спасиб, дифффченки!!!!!!!
кушайте на здоровье! :Rose:
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение DolceVita » Сб сен 04, 2010 4:30 pm

Алина, наверняка, очень вкусная рыбка получается! :vkusno: Спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение mama_Olik » Сб сен 04, 2010 9:09 pm

Алина, рыбка-высший класс! :good: :good: :good: Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Gnomus » Сб сен 04, 2010 10:06 pm

ой спасибо!!!!!! угощайтесь!!!!!!
:Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение Elena36 » Вс сен 05, 2010 9:32 am

Сама солю рыбку по такому рецепту. Очень-очень удачный рецепт (только обязательно добавляю кориандр). Всегда -вкуснятинка ! :good:
Аватара пользователя
Elena36
 
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 20 июн 2010
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 94 раз.
Имя: Елена

Сообщение polina+p » Вт сен 07, 2010 12:02 pm

Видела Высоцкая так делала по телику, но не весь рецепт, а когда она уже из холодильника достала. Не знала в каких пропорциях что ложить.
Так что ,Алиночка, ты вовремя. Похолодало... И сразу на солененькое потянуло. :good: =@ :photo:
Аватара пользователя
polina+p
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 6 ноя 2008
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 238 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Gnomus » Вт сен 07, 2010 1:26 pm

polina+p Очень очень рада!!!!!
на счет пропорций - она получается слабосоленая. если 1 к 3 делать сахар/соль, думаю прям солененькая будет
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение josephine » Сб сен 25, 2010 7:51 pm

Люблю рыбку! :vkusno: Надо будет попробовать!Алина спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение lanita69 » Вс фев 17, 2013 5:23 pm

Спасибо,очень вкусно!
P1010283.jpg

Gnomus (17 Feb 2013)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Gnomus » Вс фев 17, 2013 5:35 pm

Спасибо, Свет! Очень аппетитная рыбка! :Rose:
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение LASTO4KA » Вс фев 24, 2013 7:05 am

вкусно


Изображение

Gnomus (24 Feb 2013)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Nastett » Вс фев 24, 2013 11:01 am

Gnomus
Алин,заинтриговала :roll: получается пряный вкус у рыбки? :oops:
на сегодня настроилась делать твой тортик,пожелай удачи мне :beer: :D,может еще рыбки удастся купить-вот сразу и опробовала бы :friends: след.рецепт :)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina


Семга пряного посола

Вернуться в Закуски рыбные