Рулет мясной с печёночным паштетом "Для Али"

Модератор: Модераторы

Рулет мясной с печёночным паштетом "Для Али"

Сообщение lanita69 » Ср апр 19, 2017 6:09 pm

Доброго настроения!
По просьбе нашей Алечки (которая была у меня в гостях :Yahoo!: ),выкладываю рецепт рулета с печёночным паштетом.
Идея не помню откуда взятая :girl_blush: ,фото не очень удачные...
Но дорогой подруге отказать не могу! :friends:
DSC_0237.jpg

Нам потребуется:
кусок свинины без кости,вырезка -800 г
соль,специи-по вкусу
соевый соус- 2 ст л
Для паштета:
куриная печень-300 г
лук-1 шт
вино красное сухое - 1/4 стакана
бальзамический уксус - 2 столовых ложки
тимьян, соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
шампиньоны консервированные-по желанию
Мясо раскрываем разрезая "книжкой" здесь у Олеси подробно описано как это сделать.
Хорошо отбить.Посолить,поперчить,добавить специи по вкусу и желанию.Обмазать соевым соусом.Оставить мариноваться.
DSC_0168.jpg

Печёночный паштет готовим любимым способом.В этот раз я выбрала Печеночный паштет с вином и бальзамическим уксусом.
Далее на середину подготовленного мяса выкладываем грибы а затем паштет
DSC_0170.jpg
Скручиваем рулет и фиксируем его кулинарной нитью или силиконовыми жгутами.
DSC_0172.jpg

Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут при 170*.Раворачиваем фольгу и оставляем запекаться еще минут 15 до румяности.(ориентируйтесь по своему "арегату",возможно поребуется немного меньше или больше времени).
Даём полностью остыть.Освобождаем от нитей и подаём с хорошим настроением!
DSC_0242.jpg

Моим гостям понравилось! :wink:
Приятного от Ланиты!
Вложения
DSC_0238.jpg

ttchegolskaya (19 Apr 2017), pakkanen (19 Apr 2017), Arina1988 (19 Apr 2017), nataliaTim (20 Apr 2017), наташаЗ (20 Apr 2017), Turkuaz 3 (21 Apr 2017), леночек_2013 (22 Apr 2017), InLove (23 Apr 2017), tina-lina (28 Apr 2017)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 12596
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 5052 раз.
Поблагодарили: 11028 раз.
Имя: svetlana

Сообщение tina-lina » Пт апр 28, 2017 9:47 pm

Светик спасибо за рецепт. Всем рекомендую очень вкусно :vkusno:
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 1971
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 3157 раз.
Поблагодарили: 2661 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение lanita69 » Сб апр 29, 2017 11:27 pm

tina-lina писал(а): спасибо за рецепт. Всем рекомендую очень вкусно

:girl_in_love: :curtsey: :air_kiss:
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 12596
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 5052 раз.
Поблагодарили: 11028 раз.
Имя: svetlana


Рулет мясной с печёночным паштетом "Для Али"

Вернуться в Закуски мясные