Чугунные кастрюли/сковороды (Le Creuset, Staub, Skeppshult)

**oldeg** » Вт фев 18, 2014 12:13 am

admira писал(а): А я думаю, странно...о французах там где то речь шла.

французы этио стауб и ля крузет - чугун с эмалью, скеппшульт это шведы с чистым чугуном

**oldeg** » Вт фев 18, 2014 12:14 am

-одуванчик- писал(а):егодня опять были эти кастрюли и опять я их того

молчи, как серпом.......... я ей 5 раз сказала, а она....... :crazy:

**admira** » Вт фев 18, 2014 12:14 am

МамусьВикусь писал(а):я тебе нашла статейку

Мне как то давно тесть передал с Украины чугунную сково.. новую купил.. Я её выбросила сразу, дно неровное, вся шершавая была..

**МамусьВикусь** » Вт фев 18, 2014 12:16 am

-одуванчик- писал(а): ещё какая, сегодня опять были эти кастрюли и опять я их того

Да ладно!!! :crazy:

Не переживай, Бог троицу любит - со следующим появлением точно купишь. :girl_yes:

**-одуванчик-** » Вт фев 18, 2014 12:18 am

МамусьВикусь писал(а):Не переживай, Бог троицу любит - со следующим появлением точно купишь.

спасиб моя хорошая :friends:

oldeg писал(а):молчи, как серпом.......... я ей 5 раз сказала, а она.......

и тебя буду слушать :friends:

**oldeg** » Вт фев 18, 2014 12:19 am

МамусьВикусь писал(а): Бог троицу любит - со следующим появлением точно купишь.

или третий раз прока...

**МамусьВикусь** » Вт фев 18, 2014 11:14 am

admira писал(а):Мне как то давно тесть передал с Украины чугунную сково.. новую купил.. Я её выбросила сразу, дно неровное, вся шершавая была..

Наташ, ну да, отечественная чугунная посуда по большей части вся такая - вид у неё, конечно, супер брутальный

Эстетикой там и не пахнет :crazy:

Так что я тебя хорошо понимаю. :friends:

Хотя моё знакомство и дружба с чугуном началась как раз с нашей рОдной сковородочки, когда я ещё в студентках числилась. :pioneer:

Купила тогда я себе на рынке у дядички сковородочку, без ручки, тоже такую ээээ... [s]страшненькую[/s]несимпатичную :scare:

, отдельно прикупила вот такой ухват к ней - прям комплект " в лучших национальных традициях" :lol:

, и пошла искать умных людей, чтобы рассказали и научили как с ней обращаться. Нашелся один паренёк, рассказал как её нужно чистить, как прокалить, и сказал, чтоб в воду ни-ни! :girl_nea:

иначе заржавеет. :acute:

Подружилась я со своей скородочкой тоже не сразу - и пригорало и не слушалось

Но со временем руку набила, научилась правильно температуру подбирать, и уже не могла нарадоваться! :yaichnica:

Блины на чугуне выходят самые лучшие, кто б там что не говорил! :good:

Короче говоря, служила она долго верой и правдой, даже сюда её притащила

но потом в переездах затерялась где-то :cry:

А любоФФ осталась! :lol:

**Елена** » Вт фев 18, 2014 1:07 pm

МамусьВикусь писал(а): сковородочку, без ручки, тоже такую ээээ... страшненькуюнесимпатичную , отдельно прикупила вот такой ухват к ней - прям комплект "

у нас тоже такой комплект есть.Мама до сих пор использует эту ручку

oldeg писал(а):Да у всех почти есть,

у меня нет :girl_pardon:

oldeg писал(а):у меня есть сковородки с антипригарным покрытием

антипригар.-это не значит всегда тефлон.
Я про тефлон говорила.
Я когда училась ,то у нас иногда преподовал дядька он физик/химик,но работает в кондитерской свере,так он часто рассказывал про взаимодействия еды и посуды,т-ры ,всяких там покрытий,о красителях и т.п., приносил видео с опытами и т.п.
Опыт о тефлоне доказал совершенно точно,что это покрытие не пригодно для использования на кухне,один вред от него :girl_pardon:

ну только если в такой посудине подогреть :wink:

Я не спорю и не убеждаю,просто я его никогда не куплю :girl_pardon:

**oldeg** » Вт фев 18, 2014 1:34 pm

Елена писал(а):антипригар.-это не значит всегда тефлон.

керамику я не имела ввиду

Существует несколько разновидностей антипригарных покрытий. Все они созданы на основе политетрафторэтилена (ПТФЭ), более известного под названием тефлон.

Елена писал(а):Я когда училась ,то у нас иногда преподовал дядька он физик/химик,но работает в кондитерской свере,так он часто рассказывал про взаимодействия еды и посуды,т-ры ,всяких там покрытий,о красителях и т.п., приносил видео с опытами и т.п

многие материалы вредны, особенно на сегодняшний день. тот же пластик вреден сильно, а он везде..... он всюду. От этого никуда не деться, но можно найти золотую середину.

Елена писал(а):просто я его никогда не куплю

каждый выбирает сам - понятное дело.

**oldeg** » Чт фев 20, 2014 7:14 pm

Елена писал(а):а есть ли у кого такие железные сковороды?

Такие сковородки сегодня видела у нас в альди. Их скинули в пол цены. Железо и железо

ЧИтала, что за ним не меньший уход надо, чем за чугуном. Но борты там очень низкие :crazy:

**МамусьВикусь** » Чт фев 20, 2014 11:23 pm

Они не плохие - не хорошие, нормальные. :girl_yes:

Сковородки, с которыми нужно найти "общий язык", и отталкиваться от задачи, которую ты себе ставишь, пользуясь той или иной посудой. :girl_yes:

**oldeg** » Чт фев 20, 2014 11:24 pm

МамусьВикусь писал(а):Они не плохие - не хорошие, нормальные.

плюс есть, без тефлона

**МамусьВикусь** » Чт фев 20, 2014 11:32 pm

oldeg писал(а):плюс есть, без тефлона

У меня тефлон есть, не дешевый, но есть. :roll:

Каюсь. Наверное, по-хорошему, надо избавляться от него. Но если правильно пользоваться посудой, то вреда от неё не больше, чем от любой другой. Даже супер-пупер дорогущая медь- атрибут высокой кухни может быть вредной. И вообще, жить - вредно!

**oldeg** » Чт фев 20, 2014 11:35 pm

МамусьВикусь писал(а):У меня тефлон есть, не дешевый, но есть.

ну у меня фисслероские сковордки не тефлоном покрыты, но тоже какой-то ерундой :lol:

забыла как называется. Но выкидывать я их не буду, по той простой причине, что иногда они нужны. Для той же рыбы. Правильно говоришь, надо правильно пользоваться и все. Я считаю ,что пластик намного вреднее. Но это мое мнение

**-одуванчик-** » Чт фев 20, 2014 11:39 pm

а мне пофиг, я вон майонез ем и ничего