Предлагаю всем любителям свеженькой ягодки пирог с черной смородиной и безе. Кисленькая начинка компенсируется сладостью безе и теста.
Ну очень вкусно, быстро и бюджетно
попробуйте! Нам понадобится:
для теста:
- 1 стакан муки
- 2 желтка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 150 гр сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
-манка для посыпки формы
для начинки:
- 200 гр черной смородины
- 2 ст. л. крахмала
- 100 гр сахара
для безе:
- 2 белка
- 2/3 стакана сахара
Приготовление:
Размягченное масло нужно растереть с сахаром и мукой. Добавить желтки и разрыхлитель и замесить тесто.
Руками распределяем тесто по дну и стенкам формы, формируя небольшие бортики, смазанной слив. маслом и присыпанной манкой. Выпекаем 20 минут при 200 градусах. Черную смородину растираем с сахаром, измельчаем в блендере, добавляем крахмал.
Белки взбиваем вместе с сахаром в крепкую пену.
На готовый корж (не вынимать его из формы!) выкладываем смородину и сверху безе. Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания безе.
Приятного аппетита!
Так легко и вкусно!!! 
Галинка, спасибо!!! 
