Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 250 мл (1 стакан)
Мука - 2 стакана
Сахар - 100 г.
Курага - 50 г.
Чернослив - 50 г.
Разрыхлитель теста - 5 г.
Соль - 1/3 ч. л.
Яичный желток - 1 шт.
Приготовление:
1. Кокосовое молоко смешать с сахаром и солью.
2. К молочной смеси просеять муку с разрыхлителем и хорошо вымесить тесто.
3. Разделить тесто на несколько небольших частей. У меня получилось 8 частей, но все зависит от того, какого размера булочки Вы хотите получить.
Сформировать из теста кружочки, в середину положить чернослив и курагу и скатать шарик.
4. Положить сформированные булочки в бумажные формочки, смазать слегка взбитым желтком и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой - если она сухая, значит булочки готовы.
Готовые булочки по желанию украсить сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
