Творожные булочки-рогалики с джемом

**majjella** » Ср ноя 23, 2011 10:47 pm

Рецепт этих потрясающе- вкусных, ароматных,нежных,воздушных творожных булочек
я нашла в интернете,автору-огромное спасибо !!! :thank_you2:

Попробуте приготовить,может кому и понравится !!! :wink:

Состав
200-грамм творога
100-мл сыворотки
50-грамм сахара
1-яйцо
соль
ванильный сахар
250-300-грамм муки
1.ч.ложка сухих дрожжей
200-грамм густого джема (я использовала апельсиновый джем)

Приготовление
Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар.Яйцо вылить в чашку.
Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности.
Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу,
вымешивая миксером насадками для теста.
Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку оливкового масла и собрать тесто в мягкий шар.Накрыть пакетом и поставить подходить в теплое место.
Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.
Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
На широкую сторону сегмента кладем джем, слегка размазывая в сторону острого угла.Сворачиваем рулетиком.
Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый "калачик".
Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать).
Сверху смазываем желтком чуть разведенным водой.
Выпекать при 220 примерно 13-15 мин.
Вынуть противень, слегка сбрызнуть водой и накрыть до полного остывания.

Приятного Вам аппетита !

**oldeg** » Ср ноя 23, 2011 10:49 pm

majjella Красота, Ларис :good:

А чем можно сыворотку заменить?

**majjella** » Ср ноя 23, 2011 10:52 pm

oldeg писал(а):majjella Красота, Ларис

Спасибо !!! :friends:

oldeg писал(а): А чем можно сыворотку заменить?

Оля,я думаю что сыворотку можно заменить теплой водой или теплым сладким молоком :wink:

**Кcюньчик** » Ср ноя 23, 2011 11:40 pm

очень красиво! а я думала, что такие булочки можно сделать только на дрожжевом тесте :oops:

очень вкусные! :Rose:

**admira** » Ср ноя 23, 2011 11:45 pm

Кcюньчик писал(а):очень красиво! а я думала, что такие булочки можно сделать только на дрожжевом тесте очень вкусные!

так здесь и присутствуют дрожжи... :wink:

Лариса, булочки отпадные!!!! :good:

Очень хочу такую на завтрак!!! :daisy:

**Джейн Остин** » Ср ноя 23, 2011 11:59 pm

Лариса, такие солнечные :good:

В закладки положила, что-то последнее время очень нравится творожное тесто :good:

Спасибо

**alenkin2** » Чт ноя 24, 2011 12:36 pm

Обожаю творожное тесто. Спасибо.

**Elena 277** » Чт ноя 24, 2011 2:41 pm

Замечательные булочки!!! Спасибо большое! :Rose:

А какой творог сюда подойдет? Пастообразный или плотный? И какой жирности? Очень захотелось приготовить, но с творогом в Германии у меня получается что-то не то.

**Milaja** » Чт ноя 24, 2011 3:22 pm

Лариса, очень красивые булочки! :good:

Спасибо за рецепт, оочень люблю творожную выпечку. :daisy:

**CASI** » Чт ноя 24, 2011 3:34 pm

Лариса, булочки очень красивые. Я, как и многие ,большая поклонница творожной выпечки. Спасибо

**Tatjana-Olga** » Чт ноя 24, 2011 8:28 pm

Только что сготовила!!!!ВКУСНО-ВКУСНО-ПРЕВКУСНО!!!!! :Yahoo!:

Сасибо за рецепт!!!! :Rose:

**аполинария2003** » Пт ноя 25, 2011 11:40 am

очень красивые! :good:

**majjella** » Пт ноя 25, 2011 1:02 pm

Elena 277 писал(а): А какой творог сюда подойдет? Пастообразный или плотный? И какой жирности? Очень захотелось приготовить

Лена,лучше всего использовать пастообразный творог,если такого нету, то любой творог лучше пропустить через мясорубку или блендер,жирность влияет только на калорийность булочек.

Девочки,спасибо Всем за отзывы !!! Пеките на здоровье :wink:

надеюсь,булочки понравятся !!! :daisy:

**Elena 277** » Пт ноя 25, 2011 1:28 pm

Лариса, спасибо за ответ. Рецепт забрала. :Rose:

**oldeg** » Пт ноя 25, 2011 2:49 pm

majjella Ларис, я тебе принесла отчетик. ПУхлячков своих

Тесто получилось очень мягкое и мне тяжеловато было крутить рогалики :girl_pardon:

Наверное не мой день был

Я сначала разделила тесто на 3 части, как ты предлагаешь, но мне не удалось раскатать круг, тесто начало рваться. Поэтому сделала потом 2 круга. Рабочую поверхность подсыпала мукой. Ларис, а как ты раскатывала тесто? подсыпала мукой или смазывала поверхность маслом? И сколько у тебя всего их получилось? Рогалики нам понравились, но мне кажется они не такие слоистые как у тебя :oops:

Вместо сыворотки использовала молоко теплое :girl_pardon:

Спасибо, Ларис, за рецептик :daisy:

Несмотря на трудности, с чаем все равно слопаем

Делала с джемом из шиповника :vkusno:

Творожные булочки-рогалики с джемом

Творожные булочки-рогалики с джемом

Фото-отчеты

Смотрите также

Творожные булочки-рогалики с джемом