В этом пироге удачно сочетается терпкость брусники и деревенский творог, которые прекрасно дополняют друг друга. Творожный пирог с брусникой получается очень вкусным ,пожалуй это один из любимых пирогов нашей семьи.
для теста:
Сметана 250 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л. плоская (без горки)
Мука 1 ст.
Ванильный сахар
Для начинки:
500 гр.творога
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар по вкусу
Яйцо 3 шт.
Манная крупа 1 ст.л.
Брусника свежая или замороженная 2/3 ст.

Приготовим из перечисленных продуктов тесто.Просто все тщательно перемешаем.
полученное густое тесто распределим по форме.
Приготовим начинку,так же все смешав.
Последнюю добавим бруснику.
Выложим на тесто.
Ставим наш пирог в духовку,200гр.Печем до золотистого цвета,готовность проверить деревянной лучинкой. и наслаждаемся!

Какая вкусняшка Ярослава, спасибочки тебе огромное за ещё один такой прекрасный рецептик , очень нравятся твои пироги

Skarlet ,Ирина,спасибо большое за сообщение!очень приятно! а,ПИРОГ И ПРАВДА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

аполинария2003 Ой какой вкусненький

Пирог очень соблазнительный

А с другими ягодами,наверно,тоже можно? У меня замороженная чёрная смородина в морозилке грустит.Как думаете,получится с ней так же вкусно,как с брусникой?

vitusikl писал(а):аполинария2003 Ой какой вкусненький

это точно!

CASI писал(а):Пирог очень соблазнительный

Ярослава, прими еще одного творожного маньяка

самое главное,что и дети которые не хотят есть творог-поглащают этот пирог с маниакальной скоростью!

Bigmama писал(а):А с другими ягодами,наверно,тоже можно? У меня замороженная чёрная смородина в морозилке грустит.Как думаете,получится с ней так же вкусно,как с брусникой?

я еще делала с замороженной клубникой,и со смородиной тоже думаю будет вкусно!

Не очень удачный у меня пирог получился( То-ли ягоды слишком сочные,то-ли из-за того,что я вместо сметаны кефир в тесто добавляла,но корж получился мокрый,а верхушка пирога опала. Но,всё равно,пирожок вкусненький.

Bigmama ,жаль конечно ,что вышло не совсем удачно,хотя по фото этого не скажешь.Смотрю, у вас начинка сверху очень сильно зарумянилась,у меня творог сверху практически белым остался(начинка не жидкаЯ БЫЛА?)

Довольно жидкая,да ещё ягоды не совсем размороженные были. Буду ещё пробовать,рецепт-то хороший

Bigmama писал(а):Довольно жидкая,да ещё ягоды не совсем размороженные были. Буду ещё пробовать,рецепт-то хороший

в этом и причина.Начинка должна получиться довольно густая.

А тесто какой консистенции должно быть? У меня-жидковатое.Получается,что я на жидкое тесто жидкую начинку выложила.

Bigmama писал(а):А тесто какой консистенции должно быть? У меня-жидковатое.Получается,что я на жидкое тесто жидкую начинку выложила.

и тесто густое.Я его выложила,затем разровняла лопаточкой,сделав небольшие бортики.

Девочки по поводу сырости пирога, уже давно запреметила, что ягоды обязательно надо размораживать до конца, а творог в выпечку покупаю не деревенский, а в вакуумной упаковке. пирог чудесный! Уже столько закладочек сегодня наставила, что хоть прям жребий тяни, что приготовить

Надежда Фатеева писал(а):Девочки по поводу сырости пирога, уже давно запреметила, что ягоды обязательно надо размораживать до конца, а творог в выпечку покупаю не деревенский, а в вакуумной упаковке. пирог чудесный! Уже столько закладочек сегодня наставила, что хоть прям жребий тяни, что приготовить

Этот пирог делала неоднократно и с деревенским ,и с магазинным творогом(всегда был зернистый).Ягоду не размораживала(брусника много воды не дает).
всегда пирог удавался,можно сказать,что это моя палочка -выручалочка(если надо быстро -быстро).
И у меня закладочек много и так хочется много-много попробовать!