Ппредлагаю свой вариант пирога с лимоном.

Для теста нужно 200 гр. размягченного маргарина,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
0,5 ч/ложки соды гашенной,
2 стакана муки.
Все смешать, разделить на 2 части, одну положить в холодильник на 1 час, вторую - в морозилку.
Пока охлаждается тесто, делаем начинку.
Заливаем холодной водой 2 лимона (целых, не режем) и ставим варить (да, да, варить, сама удивилась). Как закипит, варим 10 минут.

Достаем, остужаем. Разрезать наши вареные лимончики на части, косточки убрать и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить 2 стакана сахара, размешать.

Достаем тесто из холодильника, выкладываем его в форму, сформировать бортики (я делаю это мокрой рукой), потом- начинку, сверху трем на терке тесто из морозилки.

Теперь ставим в духовку до готовности.

Вот и все. Получаем пирог с приятным кисло-сладким вкусом.Разрезаем пирог горячим на кусочки (а то остывший он крошится).

Кстати,начинку можно делать 1 лимон+1 апельсин, но сахара меньше - 1 стакан. Получается тоже вкусно.
Приятного чаепития!

Очень уж люблю лимонную выпечку, она получается такой нежной и ароматной Хороший рецепт и несложно, спасибо

owen79 писал(а):.Разрезаем пирог горячим на кусочки

а лимон не вытечет.СПАСИБО за хороший рецепт.

Хороший рецепт. Спасибо, что напомнили. А лимоны варить нужно обязательно. Я как-то делела этот пирог и не варила-показалось странным)))).Лимоны дали неимоверную горечь, невозможно было есть пирог. Валялся, пока не засох.

Lisunka писал(а):а лимон не вытечет

Лиза, спасибо, что заглянула. Нет, начинка не вытекает, она становится немного густой, так что разрезать пирог несложно.

Девушка-загадка писал(а):Очень уж люблю лимонную выпечку, она получается такой нежной и ароматной

Да, Оль, я тоже люблю! Попробуйте, думаю, понравится!

Танюша, вопросик: маргарин трем на терке? Очень люблю пироги с лимоном, обязательно сделаю. Спасибо за рецепт

Тетушка 60 писал(а):Танюша, вопросик: маргарин трем на терке?

Да нет, Надюш, не дописала я: он должен быть размягченный.(уже исправила). Я просто перемешивала тесто.

Таня, спасибо за быстрый ответ

Среди всех представленных вариантов, приглянулся именно Ваш рецепт. Спасибо, обязательно попробуем

Пирог просто супер! Приготовила вчера - за 2 часа - пока дочка учила уроки - такая вкуснятина получилась, что семья заказала обязательно испечь на Новый год! А еще могу дать совет тем, кто переживает,что начинка может вытечь - перед тем как тереть на выложенную начинку тесто - посыпьте поверх лимонной массы немного крахмала (1 ч.ложка приблизительно) - начинка никогда не убежит, а при разрезе будет напоминать мягкое желе!

я свой лимонный пирог сфотографировала в разрезе, только пока не знаю здесь добавить фотографию

NIFRIT писал(а):перед тем как тереть на выложенную начинку тесто - посыпьте поверх лимонной массы немного крахмала

Да, Марин,совершенно верно,можно подстраховаться.Но я не посыпала, начинка не вытекла. Я рада,что понравился рецепт!

Благодарю за отличный рецепт Пирог изумительно вкусный (крахмал в начинку не добавляла).

Испекла, получилось оч вкусно (большое спасибо за рецепт) , но начинки оказалось слишком много, наверное у меня лимоны были слижком большие.... А какой ты используешь маргрин подскажи пожалуйста ????