Дорогие хозяюшки!
Вот уже и осень, в разгаре тыквенный сезон,посему вчера испекла пирог-коврижку из тыквы с изюмом,воздушную и очень нежную!Рецепт нашла на другом кулинарном сайте, спасибо автору! Рецепт простой,но пирог получается отменным с легкой ноткой тыквы и сладостью изюма

Нам понадобится:
250-300 г натертой на крупной терке тыквы (1 стакан)
1 яйцо
3/4-1 стакан сахара
1/4 стакана растительного масла
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 1/2 ч.л. соды.гашеной уксусом)
1 ч.л. корицы
горсть промытого изюма
масло и мука для смазывания и посыпки формы

В тыкву добавить сахар.яйцо,растительное масло,изюм, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и корицей, добавить к тыкве, все хорошо перемешать.
смазать форму маслом и подпылить мукой,вылить тесто.Выпекать при 180 градусов примерно 60-80 минут. Если тесто сверху зарумянится.его нужно накрыть фольгой и выпекать дальше.Готовность определить деревянной палочкой.готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Эту коврижку можно сделать и из кабачков,но в этом случае в тесто нужно будет добавить полчайной ложки корицы и 1 ч.л. какао.
В оригинале пирог готовился без изюма,но вкус с добавлением сухофруктов даже выиграл,стал интереснее!
Угощайтесь-это очень вкусно!!
Приятного чаепития!

Отличный пирог!
Спасибо, Олечка!

begi писал(а):Отличный пирог!
Спасибо, Олечка!

Валентина,спасибо,что заглянули! Угощайтесь!

Я тоже так пеку, только в тыкву добавляю лимонную цедру и не добавляю корицу.Теперь попробую по рецепту Ольги.Пирог получается очень
вкусным.Оленька, спасибо.

Оленька, аппетитный пирожок!

Вкусный пирожок получился

Ольга,как раз вовремя рецептик "подогнали" В углу тыква своего часа дожидается! А коврижка судя по составу и фото-очень даже хорошая! Спасибо!

очень полезное лакомство! пригодиться!

Олюш, замечательный пирог! Спасибо

SAB KBE писал(а):Я тоже так пеку, только в тыкву добавляю лимонную цедру и не добавляю корицу.Теперь попробую по рецепту Ольги.Пирог получается очень
вкусным.Оленька, спасибо.

Виолетта, спасибо большое! Обязательно воспользуюсь вашим советом насчет цедры лимона. Думаю,пирог от этого только выиграет во вкусе-станет ещё ароматнее!

Клепаня писал(а):Вкусный пирожок получился

Да , и его очень быстро съели!!! Вот только фото осталось на память! Снова буду печь его по заказу домашних!
Лена,угощайтесь!

Бибитаки писал(а):Ольга,как раз вовремя рецептик "подогнали" В углу тыква своего часа дожидается! А коврижка судя по составу и фото-очень даже хорошая! Спасибо!

Наталья, очень надеюсь,что пирог вам понравится! Мне вот тоже тыкву с огорода знакомые привезли,вот решила испечь из неё пирог.Мне тоже рецепт пришелся по душе, единственное-коврижки долго пекутся, но результат того стоит!!! Это очень вкусно!
Я думаю.что в тесто можно добавить и другие сухофрукты (курагу,например),с орехами может неплохо получится.если вам они нравятся в пирогах.

Алёночка79 писал(а):очень полезное лакомство! пригодиться!

Алена, спасибо!

как вовремя яглянула этот рецепт!!!!

Приятно быть просто домохозяйкой Особенно если любишь готовить!!