Хочу поделиться рецептом .
Эти сливки подаются к холодным закускам.

Фото: Tata-K



1 ведро слив
2 л воды
3 кг сахара
0,7 л уксуса
1 пачка лаврового листа
1 пачка черного перца горошком
1 пачка гвоздики

Сливы залить холодной водой на 10 часов.
Воду слить и залить горячим маринадом из перечисленных ингридиентов.
Через каждые сутки сливать маринад,снова его закипятить и залить сливы.
Так делать 5 раз.На 6 раз закатать в банки.
НЕ НАКРЫВАТЬ крышкой в процессе каждого охлаждения.

леан, у тебя как всегда что то такое необычное.....

кушала такие сливы к мяяясууу,няяямааа

Леана, ну это уж точно деликатес! Никогда такое не пробовала, хоть у тебя угощусь!

Ух ты, какой рецепт! Надо приготовить, правда с ведром слив напряженка. Пересчитаю на меньшее количество!

Леаночка, уточняю уже зарание ведро 12(и) литровое или поменьше?
А в этом году все мои сливы сгнили на деревьях и под ними(уж очень их много было 3 года до этого деревья как вспячке были ,а мы в шоке что с деревьями ). Сахар дорогой много варенья не наваришь, ещё я сока из них навыжимала и закатала, ещё типо" ткемали" соус сделала(2 порции), вот а теперь нашла и твой рецептик.
А ещё вопрос сливы такие типо синенькие брать? У меня просто разные растут: красные(хотя я их тоже за синие принимаю) , мелкие-мелкие синие, средние синие, жёлтые. А ещё сливы уже хорошо спелые брать или нет у меня где-то есть рецепт маринованых слив ,но сделать так руки и не дошли ,вечно провороню момент их собрать (там не совсем спелые нужны, просто надо что бы очень крепкие были). Леаночка прости ,но я тебя замучию с вопросами Сливы залить значит 2 литрами холодной воды 10 часов дать постоять потом из этой же воды сделать маринад? или воду свежию брать? И горячий заливать в банки переложив сливы или на все 5 суток их оставить в ведре и внём заливать маринадом? Зарание спасибо

А Леаночка ещё для уточнения пачки со специями какой вес имеют ,у нас просто у каждого производителя свой вес можно купить к примеру пачечки с весом 10, 15, 20, 30, 50 гр Ты какие сыпишь , сколько грамм каких специй напиши если можешь А и уксус просто 9% столовый или кпримеру можно яблочный(у меня своего яблочного много)

KUZIK
Сливы брать "угорки",синенькие ,у вас вроде бы "венгерки" называют.Те,что косточка сама выпрыгивает.Нужны крепкие спелые.
Ведро обыкновенное 10 литровое.
Уксус 9 %.
Пачки все по 20 г.
Водой залить хоть 10 литров,роли не играет,потом вылить ее вообще.Маринад делать из свежей.
Сливы держать можно просто в миске или кастрюле большой.Но не в банках.
Вроде на все ответила?

Спасибо Леаночка, вот а у меня все вёдра 12 литров и только одно 10 литровое буду в него собирать если вырастут в этом году

Леанка, спасибо за рецепт - будем ждать урожая угорок:) . а чернослив из них ты не делаешь?

shokoladka Оля,делаю.Вот тут посмотри.

О я такие ела к мясу,все не могла понять как они приготовлены.А Леана рассказала.
Жаль что у нас нет ведер и такого количества слив. Надо пропорции уменьшить и попробовать сделать

Дааааааааа, такое уж точно не еле, надо обязательно попробовать. Спасибоньки

Леаночка, принимай от меня фото-отчет! Сливы ооочень вкусные!!!
Большое спасибо за рецепт!!!

Tata-K писал(а): Сливы ооочень вкусные!!!Большое спасибо за рецепт!!!

Тата,на здоровье Вам !И спасибо за отзыв!