И еще один рецепт.Вчера написали что у меня заготовки понравились, выкладываю еще.
Мой старший сын Артур очень любит консервированные арбузы( я сама не любитель), приходится каждый год их делать , вот и на прошлой неделе консервировала.

Арбузы маринованные



Берем арбуз,если он не очень спелый, еще лучше, не будет разваливатся совсем. Режем на пластинки или кусочки , которые можно протолкнуть в банку, можно с коркой- сын так любит. Укладываем их туда , как можно плотнее. Готовим рассол на 1,5 литра воды 1 столовую ложку соли,2 столовые ложки сахара,1 столовая ложка эссенции уксусной.Заливаем этим рассолом арбузы, и ставим стерилизоваться в горячей воде.
Если, как я раньше готовила в 3 литровой банке, то 20 минут. Если банка меньше,то и стерилизация меньше. Закатываем крышками или закручиваем закручивающимися .
На литровую банку примерно пол литра рассола уходит
На три трехлитровые банки уходит воды 4 литра.Дальше расчет самостоятельный.
Купила арбуз кг 6 - вышло 8 однолитровых банок.

Kontik
Танюш, я там у тебя увидела арбузик. Я тоже хочу закрутить, но стерилизовать я не люблю.
Как ты думаешь, если сварить рассол и залить им арбузы(по принципу помидоров)?

тан_я писал(а):Как ты думаешь, если сварить рассол и залить им арбузы(по принципу помидоров)?

Таня Я так не пробовала, всегда стерилизовала,да и стерилизовать там если литровые банки то минут 10.
Если попробуешь, напиши что получилось, только мне кажется хотя бы 2 раза надо залить.

Kontik
Танюш, вот рецептик:
На 2 литра воды - 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка соли с горкой. перец горошком, аспирин.
Порезать арбуз, разложить по банкам, залить рассолом. Дать постоять несколько минут, затем рассол слить, прокипятить и залить арбузы. В каждую банку(у меня были литровые) положить 2 таблетки аспирина и закатать.
Аспирин это я так понимаю вместо уксуса, действует как консервант. Так что если вы любите кислосладкий вкус, лучше добавить уксус.

тан_я писал(а):Порезать арбуз, разложить по банкам, залить рассолом.

Ого! ТАНЕЧКА,а ты сама пробовала? Как на вкус? Не могу представить.....

Спасибо, Таня!Не знаю как в этом году- посмотреть еще арбузы надо, может не подорожали- тогда сделаю .Аспирин я тоже слышала в огурцы кладут.Чтобы не взорвались наверно.почему то эти рецепты применяли раньше- сейчас таких не вижу.

elena_110
Пробовала не раз. Зимой под водочку ммммм
Сама первый раз закрыла, поэтому не знаю как получится.
На мой вкус лучше с уксусом.

Девочки,не кладите этот аспирин никуда! Он вреден!Я уже писала,об этом аспирине,не слушают.
От него только болячки !

elena_110 писал(а): Как на вкус? Не могу представить.....

Лена,Ты именно этот рецепт не можешь представить или вообще арбуз консервированный.

Мне интересно,арбуз вкусом какой получается.Сладкий или солёный.

Сладко-кислый , он не соленый а какой то своеобразный.

Kontik писал(а):Сладко-кислый , он не соленый а какой то своеобразный.

Нда....Интересно.....
Много слышала положительных отзывов,но сама никогда не ела.

cenkola
Спасибо за информацию, я не знала.
Что его в огурцы кладут, я даже слышала. а думала что это именно в арбузы.

А сколько % уксус?

МираЭль писал(а):А сколько % уксус?

уксусная эссенция или кислота - у нее 70 %. Осторожнее с ней.