Маринованный перец

**Nastett** » Пт авг 01, 2014 4:04 pm

nyamnyamkina писал(а):Закрыла пять баночек. Очень просто готовится, вкусно получается. Спасибо за рецепт!

На здоровье :daisy:

,очень приятно было прочесть отзыв :girl_blush:

nyamnyamkina писал(а):Марина, а сколько времени надо варить баклажаны в этом маринаде?

Я спецом время никогда особо не засекаю :girl_pardon:

,но приблизительно минут 20-они должны стать мягкими,но не превратиться в кашу

nyamnyamkina писал(а):Тоже хочу попробовать.

Баклажаны не забудьте порезать и пересыпать солью :wink:

,оставить так их на часок,можно больше,затем промыть и можно в подготовленный маринад опускать

.Желаю удачи :daisy:

**nyamnyamkina** » Пт авг 01, 2014 8:49 pm

Закатала и баночку баклажанов. Предварительно посолила их на час, как ты и посоветовала, Nastett :Rose:

Добавила туда же нарезанных помидоров. Зимой посмотрим, что получится. :daisy:

**Nastett** » Пт авг 01, 2014 11:15 pm

nyamnyamkina

nyamnyamkina писал(а):Закатала и баночку баклажанов. Предварительно посолила их на час, как ты и посоветовала, Nastett

.Ну скажем в том что синие замачивают в соли-чтоб ушла горечь я уверена на 100% :girl_yes:

nyamnyamkina писал(а): Добавила туда же нарезанных помидоров. Зимой посмотрим, что получится.

Вот тут

уже хотелось бы мне услышать что получиться,ибо я таких экспериментов не проводила :girl_nea:

,слишком разная плотность у овощей и смешивать их в одной банке мысли не возникало :girl_blush:

,так что жду результата тоже :daisy:

**nyamnyamkina** » Сб авг 02, 2014 12:36 pm

Nastett писал(а):Вот тут уже хотелось бы мне услышать что получиться,ибо я таких экспериментов не проводила ,слишком разная плотность у овощей и смешивать их в одной банке мысли не возникало ,так что жду результата тоже

Баночка получилась очень красивой. Кусочки баклажана привлекательно просматриваются сквозь получившийся густым томатный соус (я добавляла помидоры в первую очередь для количества, так как маринада оставалось совсем мало, на донышке кастрюли). :Yahoo!:

Правда, сфотографировать не получилось, так как муж уже спрятал купорку в подвал. :girl_pardon:

У меня в этом году вообще беда с фотоотчетами, не успеваю за помощниками, которые всё спешат убрать. Так что постараюсь не забыть фотоотчитаться зимой, когда откроем наш эксперимент. :daisy:

Я уверена, что получилось вкусно, главное, чтоб и стояло хорошо. :girl_yes:

**Маруся2010** » Пн авг 04, 2014 1:50 pm

Маришка куда же мы без твоего перчика...

спешу с отчетиком. :vkusno:

**Milochka-kotik** » Чт авг 07, 2014 8:26 am

Несу свой отчет

Спасибо, Мариночка :daisy:

Прям, когда готовила и попробовала перчик - вернулась в юность. Так готовила моя мама. Я ей помогала всегда, т.к. делали много перца и я была на институтских каникулах. Пока порежешь его

Она дальше сама закрывала. А потом что-то перестали закрывать так :girl_pardon:

Вот напишу тот рецепт, может кто-то захочет так закатать:
3 кг перца
1 ст. сахара
1/2 ст. соли (или 100 гр.)
300 гр. уксуса 9%
1 бутылка раст. масла (я предполагаю, что 0,5 литра -это ж советское время)
3 ст. воды.
Маринад закипятить, бросить перец, порезанный на 4 части.
Как перец посветлеет, раскладывать в стерилизованные банки, чередуя слой перца - слой петрушки - чеснок измельченный (чуть) - горький перец измельченный.
Залить рассолом. От и всё :vkusno:

**Nastett** » Чт авг 07, 2014 10:13 am

Маруся2010 писал(а):Маришка куда же мы без твоего перчика... спешу с отчетиком.

Ленуся.спасибо-очень приятно :friends:

,кушайте на здоровье :daisy:

Milochka-kotik

Milochka-kotik писал(а):Спасибо, Мариночка Прям, когда готовила и попробовала перчик - вернулась в юность. Так готовила моя мама. Я ей помогала всегда, т.к. делали много перца

Спасибо,очень приятно :friends:

,кушайте на здоровье :daisy:

Тоже закрыла на даче 2 баночки

(было мало перца с собой и мало банок :cry:

)

**Nastett** » Чт авг 07, 2014 10:17 am

И опять синие в этом же маринаде

**Nastett** » Пн авг 11, 2014 12:08 pm

Закрыла еще чуток

**Морошка79** » Вт авг 12, 2014 3:44 pm

перец обалденный! :good:

Ела что-то подобное в гостях - супер, наверное, это и есть тот самый рецепт! На выходных буду делать.

Nastett
Скажите, а если в место перца использовать помидоры дамский пальчик, разрезать их напополам и удалить семена, как думаете хорошо будет? Хочу попробовать с помидорками этот рецепт (с перцем само собой тоже буду

)

**Sindirella** » Вт авг 12, 2014 4:52 pm

Мариш, несу отчетик. Сделала пять баночек пока

**Nastett** » Ср авг 13, 2014 10:51 am

Морошка79 писал(а):перец обалденный! Ела что-то подобное в гостях - супер, наверное, это и есть тот самый рецепт! На выходных буду делать.

Ксюш,спасибо за комплимент :Rose:

,думаю что не пожалеете,если сделаете :wink:

Морошка79 писал(а):Скажите, а если в место перца использовать помидоры дамский пальчик, разрезать их напополам и удалить семена, как думаете хорошо будет?

Более уверена что нет :pardon:

,если хотите помидоры в масле-то лучше вот так-они очень вкусные получаются :girl_yes:

,единственное НО,нужно повозиться :girl_pardon:

,-http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=159&t=10123
в этом рецепте не рекомендовала бы :pardon:

.синие закрывала так,лично мне- :vkusno:

В любом случае желаю вам удачи :beer:

Sindirella писал(а):Сделала пять баночек пока

Это волнующее слово "пока" :roll:

Sindirella писал(а):Мариш, несу отчетик.

Спасибочки,шикарный :good:

**мандаринка++** » Чт авг 21, 2014 11:13 pm

Марина, принимай перец. Когда варила маринад, запах в квартире стоял обалденный, рецепт понравился, и подружка тоже переписала. Так что тебе двойное спасибо!

**Nastett** » Пт авг 22, 2014 12:24 pm

мандаринка++ писал(а):Марина, принимай перец. Когда варила маринад, запах в квартире стоял обалденный, рецепт понравился, и подружка тоже переписала. Так что тебе двойное спасибо!

Наташ,спасибо огромное за фото :good:

очень красочный отчет :roll:

и за теплые слова :beer:

,кушайте на здоровье :daisy:

**Оливка** » Вс авг 24, 2014 7:05 am

Спасибо, за рецепт! :vkusno:

По мере поступления перца будут еще баночки.