2.5кг перца болгарского, 1.75 кг помидоров, 150г чеснока, 150г растительного масла, 50г соли, 100г сахара, 50г петрушки, 0,250л уксуса 9%, перец черный молотый по вкусу. Перец очистить от семян, разрезать на 4-5 частей. В широкую посуду положить измельченную зелень, черный перец, помидоры, пропущенные через мясорубку, мелко нарезанный чеснок, влить масло и уксус, добавить соль и сахар, довести до кипения. В кипящую массу положить болгарский перец, кипятить 12-150минут. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закрыть.

Как вкусно!Особенно зимой.Спасибо за рецепт.На днях закатаю.

Пробуйте, у меня много рецептов.

Как же хорошо что есть такие кулинарки!!!!

Спасибо за рецептик, вчера закатала, получился красивый и вкусный, надеюсь, что зимой вкус его особо не изменится. Баночки уже спрятала в подвал. Еще раз большое спасибо!!!!!!!

Irishka81 писал(а):Спасибо за рецептик, вчера закатала, получился красивый и вкусный, надеюсь, что зимой вкус его особо не изменится. Баночки уже спрятала в подвал. Еще раз большое спасибо!!!!!!!

Всегда пожалуйста!

В прошлом году делала перец по этому рецепту. Нам очень понравился Еще добавляла острый перчик. Также делала типа кетчупа, только перец резала маленькими кубиками и также добавила перца чили. Блендером ничего не пробивала. Зимой к шашлыку пошел на ура. Просили именно этот доставать из погреба. Ели и с макаронами, и с кашей. Так что рекомендую!

Спасибо!

Нам очень нравится, спасибо готовлю второй год. И в прошлом и в этом году перец мелко резала, массу уварила и получился кетчуп. В прошлом году и крупнопорезанный перец сделала.