Лечо 2 вариант

4-5 кг помидор,
2 кг перца болгарского,
1 кг лука,
1 кг моркови,
0,5 ст масла,
0,5 ст сахара,
соль по вкусу примерно 2 ст.л
зелень по вкусу
1 ст.л эссенции уксусной.

Помидоры через мясорубку -валить в кастрюлю, как закипит положить морковь нарезанную соломкой- варить 20 минут, туда перец ,порезать пополам ,потом крупными полосками--варить еще 10 минут, потом нарезать лук соломкой, варить еще 15 мин.Добавить масло, зелень,соль, я добавила чеснок, и эссенцию- варить мин 5.Горячим разложить в банки и закрутить.

Kontik писал(а):Лечо 1 вариант

3 кг помидор,
3 кг перца болгарского красного,
180 гр сахара,
180 гр масла подсолнечного,
2 ст.л соли

Помидоры прокрутить через мясорубку- варить 20 минут.Перец разрезть на 4 части,добавить к помидорам+ соль, сахар,масло и еще проварить 20 минут.Разложить в банки, закрутить.

Вот и я сделала по этому рецепту,очень-очень понравилось лечо,быстро,без заморочек,и главное очень вкусно!
Kontik,спасибо за рецепт!

А я хочу предложить свой вариант, можете попробовать кого заинтересует:
И так рецепт:
На 3 литра томатного сока
5 кг. сладкого перца,
1 ст. растительного масла,
1 ст. сахара,
2-3 ст. л. соли
Кипятить в кастрюле 5-6 минут, закрыть и укрыть одеялом до остывания.
Приятного аппетита!!!!

Татьяна Kontik, огромное спасибо, за рецепт! Быстро, просто и вкусно! Делала 1-й вариант - супер, при минимальных трудозатратах - потрясающий результат! Спасибо, еще раз!!!!

Анна Anutik, спасибо за рецепт, на пробу закатала