"Моя Аджика"

**Nastett** » Вт авг 26, 2014 5:06 pm

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями

) аджики,всем любителям аджики которую можно кушать ложками посвящается :girl_hide:

2,5 кг.помидоров (брала Чумак,но можно любые использовать)
0,5 кг.сладкого болгар.перца
0,5 кг.моркови
0,5 кг.яблок (Антоновка)
2-е средних жгучих перчинки
250 гр чеснока

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры(кожуры по желанию),перцы- болгарский и жгучий очистить от семян.
Перекрутить все на мясорубку или перебить в комбайне,если на мясорубку,рекомендовала бы начиная с твердых овощей-морковь,яблоки,перцы,помидоры,парочку помидоров оставить не перекрученными-для того чтоб пропустить их после того как перекручиваешь чеснок.

Всю эту смесь поместить в кастрюлю(желательно не эмалированную) и поставить на огонь,после закипания варить час на маленьком огне.Затем добавить туда перекрученный на мясорубке чеснок и варить еще 20 минут.Потом добавить 150 гр.сахара,2 стол.ложки соли и пол стакана подсолнечного масла-варить еще 15-20 минут.После добавить пол стакана уксуса(9%) и варить 15 минут(можно попробовать после уксуса чего добавить,кто любит сладковатую-можно добавить сахара,кто более острую-чуток уксуса-тогда еще мин 10 проварить).
Кто перебивает овощи в комбайне-то советовала бы перед раскладыванием по банкам погруженным блендером перебить массу :girl_yes:

,проварить после этого ее пару минут и
кипящую массу разложить по стерилизованным банкам,закатать и перевернуть до полного остывания.
Приятного всем аппетита :daisy:

Выход из предложенного кол-ва овощей примерно 6 баночек по 0,5л

Всегда делаю 2-ю норму :girl_yes:

**polissya** » Вт авг 26, 2014 6:18 pm

Мариш, а почему желательно не в эмалированной посуде варить?

**Melodi** » Вт авг 26, 2014 6:36 pm

Маринчик, хороший рецепт! :good:

И цвет очень красивый получился

Сделаю немножко нам покушать :vkusno:

А то накатала я уже в этом году всего :crazy:

Пошла проверить то, что муж в гараж уносил и :shock:

Придётся дарить

Спасибо за рецепт! :daisy:

**Nastett** » Ср авг 27, 2014 10:40 am

polissya писал(а):Мариш, а почему желательно не в эмалированной посуде варить?

Натуль,если крутишься возле аджики и помешиваешь ее постоянно,то все равно в какой посуде,а если куда отбегаешь-то в эмалированной больше шансов пригореть :oops:

,на вкус аджики посуда точно не повлияет :beer:

Melodi писал(а):Маринчик, хороший рецепт! И цвет очень красивый получился Сделаю немножко нам покушать

Зоряш,спасибо за теплые слова :friends:

сделай,если любите "сладкую"-не пожалеешь :wink:

Melodi писал(а): А то накатала я уже в этом году всего

Melodi писал(а):Придётся дарить

Зима длинная-не спешите

Melodi писал(а):Спасибо за рецепт!

Надеюсь пригодиться :beer:

**Melodi** » Ср авг 27, 2014 11:19 am

Nastett писал(а):Зима длинная-не спешите

И до нового урожая ещё далеко, уговорила

дарить пока не будем :crazy:

Nastett писал(а):Надеюсь пригодиться

Вот, принимай одну баночку! :vkusno:

Я её пока на пару дней закатала, пусть настоится ещё, потом откроем :girl_yes:

А чего это всё на зиму, да на зиму...

Пока варила, напробовалась :crazy:

Вкусно!

С морковкой и яблоками есть свои прелести, они смягчают вкус, поэтому аджика и слаще и ярче получается, ну и полезней, за это и любят её :vkusno:

твои дети

Фото утром, у нас дожди идут и света мало, цвет у меня ярче чем на фото :girl_blush:

и через мясорубку пропустить было бы лучше, но блендером быстрее

**Nastett** » Ср авг 27, 2014 12:09 pm

Melodi писал(а): И до нового урожая ещё далеко, уговорила дарить пока не будем

и это правильно

Melodi писал(а):Вот, принимай одну баночку!

ну ты и метеорчик :good:

Melodi писал(а):Я её пока на пару дней закатала, пусть настоится ещё, потом откроем А чего это всё на зиму, да на зиму...

ну и правильно,если себе еще в этом отказывать :girl_pardon:

,настоится-покушаете :beer:

Melodi писал(а):Пока варила, напробовалась Вкусно!

Так приятно это слышать :girl_in_love:

Melodi писал(а):С морковкой и яблоками есть свои прелести, они смягчают вкус, поэтому аджика и слаще и ярче получается, ну и полезней, за это и любят её твои дети

да и сама могу 0,5 приговорить случайно и незаметно :girl_blush:

Melodi писал(а):цвет у меня ярче

Зоряш,отличное фото-шикарная аджика :good:

Melodi писал(а):и через

100%

Еще раз спасибо ОГРОМНОЕ за красивый,оперативный отчет :friends:

**A_Kostka** » Ср сен 17, 2014 3:51 pm

я тоже делаю такую аджику, только перца, яблок и моркови по 1 кг. она просто обалденная. :good:

Вчера закатала 4 литра, сказали - мало, надо еще.

вот мои баночки

**Nastett** » Пт сен 19, 2014 1:01 pm

A_Kostka писал(а):она просто обалденная.

Согласна целиком и полностью :beer:

A_Kostka писал(а):Вчера закатала 4 литра, сказали - мало, надо еще.

Как знакомо :roll:

A_Kostka писал(а):вот мои баночки

Анечка-восхитительно красивые :good:

Огромное спасибо за отчет :daisy:

**LASTO4KA** » Пн сен 29, 2014 4:00 pm

МАРИШ,аджика супер!

**Nastett** » Ср окт 01, 2014 12:41 pm

LASTO4KA писал(а):МАРИШ,аджика супер!

Судя по всему ты ее пробовала

,спасибо Иришка :beer:

,мне безумно приятно что тебе понравилась :Yahoo!:

Она когда настоится в течение хотя бы месяца будет еще вкуснее :wink:

Кушайте на здоровье и спасибо за великолепный,аппетитный отчет :friends:

**Buchy** » Ср ноя 12, 2014 9:14 pm

Мариша, спасибо за рецепт, сделала практически сразу, но с отчетом только сейчас притопала, за это время уже несколько банок раздала, а часть съели. Очень вкусная аджика получается. Здесь еще часть баночек с кетчупом :girl_blush:

**Nastett** » Пн мар 23, 2015 12:21 pm

Buchy писал(а):Мариша, спасибо за рецепт, сделала практически сразу, но с отчетом только сейчас притопала, за это время уже несколько банок раздала, а часть съели. Очень вкусная аджика получается.

спасибо большое за доверие и отчет :vkusno:

,кушайте на здоровье :friends:

**Lfenechka** » Ср сен 16, 2015 11:34 am

Марин, принимай отчет. Аджика вкуснейшая получилась. У меня одной крышки не хватило (в 11 ночи бежать было некуда :oops:

), баночку слопали бегом. Такая яркая и насыщенная и по вкусу и по цвету. Спасибо большое за рецепт.

**Nastett** » Ср ноя 04, 2015 12:54 pm

Lfenechka писал(а):Марин, принимай отчет. Аджика вкуснейшая получилась. У меня одной крышки не хватило (в 11 ночи бежать было некуда ), баночку слопали бегом. Такая яркая и насыщенная и по вкусу и по цвету. Спасибо большое за рецепт.

Людочка!!! :Yahoo!:

ВАУ!!!!

СПАИБИЩЕЕЕЕ :beer:

Очень рада что понравился рецепт,кушайте на здоровье и спасибо за МЕГА-отчет

**Svetik+++** » Вс авг 07, 2016 8:24 pm

Вкусно!

"Моя Аджика"

"Моя Аджика"

Фото-отчеты

"Моя Аджика"