polissya писал(а):Лида, я с ежегодным отчетом! В этом году домашние заквасила

Домашние - это ещё лучше )) Уже, наверное и пробу сняли ?))

Медвежонка писал(а):Лидушка, я опять со спасибом , а моя сестра с претензией - мало ей . Счавкала моя систер малосольными все , что я ей отдала . Но врагу не сдаётся наш гордый варяг и сегодня ( только закончила после шашлыков ), я залила ишшо 6ть трехлитровок . Папенька и себе залили , но всего три техлитровки ( боится после язвенного кровотечения ). С уксусом ему нельзя, а эти сказал попробует .
Спасибо от всех нас за чудесный рецептик.

Кушайте на здоровье)))) А для папы можете ещё попробовать "Помидоры в снегу" ( не помню, кто автор.. поищите на форуме) или "Детские огурчики".. эти рецепты делаются без уксуса тоже и очень вкусно)))

elfelf писал(а):Спасибо девчат за рецепт!!
Не стал размениваться и заквасил сразу 12 3-х литровок
Обожаю бочковые помидоры...надеюсь все получится!

Вот это вы разогнались)))) Надеюсь, что помидорки придутся по вкусу)) А я только на прошлой неделе первую партию сделала всего пять 3-х литровых банок(( теперь будем ждать

Все закатал под капроновые крышки, которые надо в горячей воде держать...ну и в подвал!
Кроме одной хожу тягаю..вкусно, очень похожи на те, которые в детстве у бабушки в кадушке
Конечно рано еще, сами они только начинают просаливаться, но рассоооол...ммммм

elfelf писал(а):Все закатал под капроновые крышки, которые надо в горячей воде держать...ну и в подвал!
Кроме одной хожу тягаю..вкусно, очень похожи на те, которые в детстве у бабушки в кадушке
Конечно рано еще, сами они только начинают просаливаться, но рассоооол...ммммм

Да да.. мне они тоже нравятся тем, что напоминают вкус детства ))) Но рассол я не рисковала пробовать .. боюсь, что остренько будет ))

[/quote]
Да да.. мне они тоже нравятся тем, что напоминают вкус детства ))) Но рассол я не рисковала пробовать .. боюсь, что остренько будет ))[/quote]
Ой...рассол из-под них, улетает быстрее, чем сами помидорки..
Это просто сказочная смесь..соль, сахар, чеснок, хрен, укроп, листья смородины и вишни, перец горошком, лаврушка, горчица и сок томатов....объедение!
На 3-х литровую банку кладу 2 ложки соли, но вот сахара кладу всего пол-ложки...и как многие, прокалываю каждый помидорчик спицей!
Просол быстрее, ибо томаты мои сливами , так называемый "новичок" сорт с очень крепким панцирем
Невероятная еда!
Тут еще накрутил 15 боночек с хреновиной, по "живому" рецепту...
Поставил 10 литров хреновухи и 10 литров перцовки...зима обещает быть томной

elfelf писал(а):Ой...рассол из-под них, улетает быстрее, чем сами помидорки..
Это просто сказочная смесь..соль, сахар, чеснок, хрен, укроп, листья смородины и вишни, перец горошком, лаврушка, горчица и сок томатов....объедение!
На 3-х литровую банку кладу 2 ложки соли, но вот сахара кладу всего пол-ложки...и как многие, прокалываю каждый помидорчик спицей!
Просол быстрее, ибо томаты мои сливами , так называемый "новичок" сорт с очень крепким панцирем
Невероятная еда!
Тут еще накрутил 15 боночек с хреновиной, по "живому" рецепту...
Поставил 10 литров хреновухи и 10 литров перцовки...зима обещает быть томной

Хорошо же Вы подготовились к зиме))) Сахар я тоже не всегда кладу две ложки.. зависит от сорта томатов. Но рассол для меня - уж больно жгучая и горючая смесь )) не рискну попробовать(((

Подходят к концу помидорки . Заныкала одну баночку на нг и Рождество ( если сама не счавка ). На следуйщий год уж и не знаю сколько нужно закрывать .
А рассольчик и правда вкусный , не хуже помидорок идет - безотходные баночки
Спасибище еще раз за рецепт . Не думала , что мы такие любители помидор

Медвежонка писал(а):Подходят к концу помидорки . Заныкала одну баночку на нг и Рождество ( если сама не счавка ). На следуйщий год уж и не знаю сколько нужно закрывать .
А рассольчик и правда вкусный , не хуже помидорок идет - безотходные баночки
Спасибище еще раз за рецепт . Не думала , что мы такие любители помидор

Как я вас понимаю.. сама сегодня весь день хожу и смотрю на последнюю банку с такими помидорами.. и хочется и колится))

Скажите пожалуйста,а сколько можно хранить в подвале такие подмироы? Если я их в сентябре закрою,то до НГ надо съесть ?

Хлопушка Любятово писал(а):Скажите пожалуйста,а сколько можно хранить в подвале такие подмироы? Если я их в сентябре закрою,то до НГ надо съесть ?

Если честно - я не знаю.. у меня так долго никогда они не задерживались))

Спокойно простояли зиму...перед тем как закатать очередные 20 3-х литровок...торжественно сожрали последнюю банку
Привет кстати всем...год тут не был

Спасибо за вкуснейший рецептик! Делаю регулярно и по много, но забываю фоткать и отчитываться.

Мои помидоры после 3 дней в тепле

такое может быть что рассол помутнел?..Сегодня отправила в погреб.

И я наконец-то приготовила . В это воскресенье будет 2 недели, так уже попробовать хочется Спасибо за рецепт