МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ



* 3 кг. разноцветного болгарского перца
* 200 мл.растительного масла
* 120-150 мл. 9% уксуса (по вашему вкусу)
* соль,сахар-по вкусу


Этот рецепт можно использовать как для приготовления заготовок на зиму,так и как самостоятельное блюдо (тогда продуктов брать нужно меньше).
Итак, перец промыть, почистить и порезать соломкой.
Налить в кастрюлю 1,5 л. воды, вскипятить, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
Положить перец в кастрюлю с маринадом и варить, помешивая 15 минут.
Само-собой, если вы делаете заготовку на зиму, то нужно простерилизовать банки и наполнить их горячим перцем (вместе с жидкостью). Банку перевернуть на крышку и оставить в таком виде до остывания.
А если у вас самостоятельное блюдо (закуска), то остудите перец и можно кушать.

Я делала несколько раз разными способами.
На мой взгляд вкуснее получается, когда маринад сладкий.
Но! Это на ваш вкус.
Приятного аппетита!!!

Маринованый перчик - это отличная вещь! Я такой каждый год на зиму закрываю.Уходит всегда на "ура"

Да,мы тоже любим такой перчик.

Да, действительно очень вкусный рецепт! Я почти по такому же рецептику закручиваю перчик! Улетает на УРА,,, Супер!

elena_110
Я тоже люблю все маринованное (хотя с моими болячками нельзя).Согласно со Светой, улетает на ура.

spasibo 3a rezert , poprobuju ...

На здоровье!

Для закрутки на зиму вкусно заменить сахар медом и на дно банки положить пару долек чеснока.

lora-1 писал(а):Для закрутки на зиму вкусно заменить сахар медом и на дно банки положить пару долек чеснока.

Вы мед провариваете или просто добавляете его в простерилизованные банки? Дело в том, что я пару раз пыталась сварить компот с медом. Причем, добавляла мед уже в готовый компот, после чего просто проваривала напиток буквально одну минуту. Оба раза после добавления меда компот становился совершенно ужасным на вкус, его приходилось выливать. У меня сложилось впечатление, что мед становится несъедобным, если его закипятить. А ведь в этом рецепте сахар варится вместе с другими продуктами...