Лечо без уксуса на зиму.
Добавлено: Пн авг 23, 2010 7:02 amПосмотрела на форуме, рецептов Лечо много, но такого нет. Очень вкусное, а самое главное подходит для детского питания, так как без уксуса! Хранится хорошо!
Потребуется:
Перец болгарский - 3кг.
Помидоры - 2 кг.
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 ст. ложка
подсолнечное масло - 1 стакан
чеснок - 4-5 головок (не зубчиков, а именно головок)
Приготовление:
Из помидоров сделать сок, лучше протереть их через сито, чтобы не было зерен. Перец помыть, нарезать крупными дольками. В сок добавит соль, сахар, масло, чеснок (мелко порезать) и кипятить 10 минут. После этого добавить перец и варить еще 20 мин с закипания. Уксус НЕ НАДО! Выложить горячим в стирилизованные банки и закатать, перевернуть баночки и укутать чем-нибудь теплым, оставить до полного остывания! На выходе получается 4 - 4,5 литра! Приятного аппетита!
Потребуется:
Перец болгарский - 3кг.
Помидоры - 2 кг.
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 ст. ложка
подсолнечное масло - 1 стакан
чеснок - 4-5 головок (не зубчиков, а именно головок)
Приготовление:
Из помидоров сделать сок, лучше протереть их через сито, чтобы не было зерен. Перец помыть, нарезать крупными дольками. В сок добавит соль, сахар, масло, чеснок (мелко порезать) и кипятить 10 минут. После этого добавить перец и варить еще 20 мин с закипания. Уксус НЕ НАДО! Выложить горячим в стирилизованные банки и закатать, перевернуть баночки и укутать чем-нибудь теплым, оставить до полного остывания! На выходе получается 4 - 4,5 литра! Приятного аппетита!
