Ой, нет, не могу, опять посмотрела и опять хочу, салфеточка кстати

Простите, я опять с вопросами! Хочется приготовить и Ваше лечо. Мысленно уменьшила порцию в два раза (пять кило не допереть, увы.. ) Но загвоздка не в этом. Что Вы имеете в виду под наименованием "томат"? Томатный сок - какой? Готовый - или Вы сами делаете - как у Олеси - прокручиваете через мясорубку помидоры? Заранее спасибо.
P.S. Уж больно вкусно у Вас все выглядит! Плюс настоящие южные овощи - они - ммм

Yulez писал(а):Томатный сок - какой? Готовый - или Вы сами делаете - как у Олеси - прокручиваете через мясорубку помидоры? Заранее спасибо.

Юлечка, вам спасибо за доверие!
Томат сок сама делаю, протираю через обычную терку, вся кожура в руках остается.

Леночка, прими отчет! Очень вкусно! Теперь лечо буду делать по твоему рецепту! Спасибо!!!

elena71
Леночка, спасибо! Красивое лечо!

Спасибо большое за рецепт! Остался после закатки стакан соуса- съели с макаронами, очень вкусно!

Единственное, что я варила перец подольше- после 7 минут мне он показался твердым и не напитался соусом.Возможно, он бы настоялся, но я решила не рисковать и проварила перец около 20 минут.

Елена Юрьевна писал(а): именно этот рецепт лечо у нас прижился .

И у нас прижился. Очень вкусный рецепт заготовки болг.перца на зиму. Спасибо, большое,Елена Юрьевна.
Очень жаль, что не радуете нас больше своими хорошими рецептами.

Открыли баночку на пробу - правильно Елена Юрьевна написала: "лечо получается замечательнейшим". Мы все с этим согласились . Перенесла в кулинарную книгу закаток, буду делать каждый год. Для сведения: у меня на 2,5 кг очищенного и порезанного перца ушло 1,5 кг томата из помидор (помидоры без кожицы, провёрнутые в мясорубке). Остальное посчитала пропорционально. И варила я перец 15 минут - просто мои не любят, когда перец похрустывает.

вкусное лечо

Лена в общем вкусно, только в следующий раз меньше лука положу.