Закусочный сладкий перец с медом

Очень вкусный перчик по рецепту Люды с форума SAY-7



Перец сладкий — 5 кг
Вода — 3 л
Чеснок — 10-12 зуб.
Масло растительное — 200 мл
Уксус (в рецепте было 400 мл.,мне показалось много,поэтому я добавила поменьше. 9-ти процентный ) — 200 мл
Мед — 0.5 стак.(в оригинале 1 стакан)
Соль (без горки) — 2 ст. л.
Лист лавровый (3 шт.,перец душистый и черный горошком по 5 шт.)

Перец и очищенный чеснок вымыть, дать стечь воде, перец порезать пополам, вдоль, убрать семена и перегородки.
Подготовить баночки и крышки (у меня вышло 4 банки по 1 л.)



В удобной глубокой посуде с широкими краями вскипятить воду, добавить уксус, масло, чеснок, перец горшком, мед, соль, лавровый лист, растительное масло, перемешать, когда маринад закипит, опустить порциями перец, утопить его, чтобы он был полностью в жидкости, после закипания варить на среднем огне 10 минут, пока перец не станет мягким, но не переварите.



Затем огонь выключить, перец ложкой разложить плотно слоями в баночки, залить маринадом до горлышка, сразу закупорить, перевернуть банки вверх дном и укутать, пока не остынут.

А кушать его потом, просто как самостоятельное блюдо или ??

спасибо большое как вкусно выглядит...компоненты так и кричат что о банки просто супер вкусные перчики....
Олюка а можно я их сделаю но без металлической крышкой,(так как у меня тут такого добра нет,точнее есть но мне не хочется его покупать,так как это крышки и ишё машинка ООО-о это много возни.)
если я их в мой баночки что остаются после разных консервы,тоже крышки металлический но те что закручиваются по резьбе.
будут стоять или не стоит портить добро ?

Это мое самое любимое блюдо!!!! Делаю так же,только режу перец вдоль на четыре части,последнее время добавляю цветную капусту и любисток(от него запах и привкус обалденный)!Ну очеееень вкусно!

mis gibi писал(а):спасибо большое как вкусно выглядит...компоненты так и кричат что о банки просто супер вкусные перчики....
Олюка а можно я их сделаю но без металлической крышкой,(так как у меня тут такого добра нет,точнее есть но мне не хочется его покупать,так как это крышки и ишё машинка ООО-о это много возни.)
если я их в мой баночки что остаются после разных консервы,тоже крышки металлический но те что закручиваются по резьбе.
будут стоять или не стоит портить добро ?

Не стоит рисковать!Перец очень капризный,в таких банках можно будет хранить в холодильнике и недолго

mis gibi писал(а):крышки металлический но те что закручиваются по резьбе.
будут стоять или не стоит портить добро ?

Я так и делаю. Какие есть банки, такие и закрываю - хоть с закрутками, хоть с машинкой. Все стоит прекрасно. И без холодильника. И перец я такой же делаю, только осенью, когда красный появляется. Ну нравится мне красный и все.
А еще я вместо меда кладу сахар. Вот мой перчик с того года остался.


Оля извени, что я со своими комментариями тут влезла.

mis gibi

mis gibi писал(а):а можно я их сделаю но без металлической крышкой

можно конечно,но тогда хранить в холодильнике и скушать в первую очередь.

KaTyOnA писал(а):извени, что я со своими комментариями тут влезла

Катюш все нормально!

Спасибо за ответы....
да красный перчик тоже хочется...спасибо за идею. а ишё мая мама делала вместе ,так баночки получались и красивыми и вкус был мммм
я всётаки рискну,так как ну очень они аппетитные...
я для начала сделаю мало если что,что бы не плакать когда буду выбрасывать...но я думаю что будет всё ок.
а вот в холодильнике у меня только меня нету....начиная с малины и куча всего.место бы найти хоть 2 баночкам...

Перчики очень вкусные! А с медком - новая нотка!

Наталёк писал(а):Не стоит рисковать!Перец очень капризный,в таких банках можно будет хранить в холодильнике и недолго

KaTyOnA писал(а):Какие есть банки, такие и закрываю - хоть с закрутками, хоть с машинкой.

У меня мама уже года три все в такие банки закрывает, и помидоры и огурцы и перец... все стоит в квартире в кладовке, ттт... не сорвало не разу... банки всегда стерилизует и крышки кипятит...

Супер супер супер!!!!! вот бы зима быстрее чтоб эту вкуснятину попробовать!!!

Люсенок писал(а):банки всегда стерилизует и крышки кипятит...

А я банки кипятком обдаю, крышки кипячу. И все.

Оригинально!