Доброго времени суток!
Заготавливаю лечо по этому рецепту уже не первый год! Моё семейство его очень любит!

Нам понадобится:
1 кг помидор
1 кг сладкого перца
1 ст.л (25 грамм) крупной соли
100 гр подсолнечного масла
3/4 стакана (170 гр) сахара
4 зубчика чеснока
50 гр уксуса 9%

Помидоры промыть и пропустить через мясорубку, ставим варить на 20 минут с момента закипания, тем временем моем, чистим и режем перец полосками. Чеснок мелко порезать, можно и через пресс, но ножом мне больше нравится. Добавляем к помидорам перец, чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло и варим ещё 20 минут. Далее добавляем уксус, хорошо перемешиваем, раскладываем лечо по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
P.S. Из одной порции выход лечо 3 баночки по 0,7 литра

Лена, спасибо за рецепт
Лечо очень вкусное Вот прям все как я люблю И это я ещё горячее попробовала, представляю что будет когда остынет и настоится

SmMasha Машенька, как же я рада, что лечо понравилось!
Спасибо тебе большое за отчётик!

Спасибо за рецепт, лечо очень вкусное! Сделала двойную порцию.

MSnejinka Малика, рада, что лечо пришлось по вкусу! Спасибо за фоточку!

Елена, добрый день! Хочу сделать но нет ни мясорубки, ни блендера. Может на терке потереть? Мы должны получить помидорную массу с семенами и кожицей ?

Викуська1 Вика, я пропускаю помидоры через мясорубку исключительно из предпочтений моего семейства, так как есть рецепты где помидоры просто режут. Но мои не будут есть так как им мешают шкурки помидорные поэтому я нашла рецепт где помидоры через мясорубку измельчаются и вероятность встретить помидорную шкурку минимальна Ну и пропорции соль/сахар для моих в этом рецепте идеальна. Поэтому если шкурки не принципиальны, то можно и просто порезать помидоры или, ещё вариант, предварительно снять с них кожицу и тоже порезать.

Сделала, получилось три баночки и на покушать полбаночки. Сейчас остынет и попробуем с картошечкой). Помидоры я очистила от кожицы и просто толкушкой помяла и пока варились стали более однороднее. На вкус как мамино . Спасибо

Викуська1 писал(а):Помидоры я очистила от кожицы и просто толкушкой помяла и пока варились стали более однороднее.

Отлично!

Викуська1 писал(а):На вкус как мамино

Значит понравилось! У мамы же всегда всё самое вкусное!

Вика, спасибо большое за отчётик!

Пожалуй, самое вкусное лечо, которое я пробовала Спасибо большое за рецепт, Елена

Отличное лечо получилось. Очень вкусно. Это простой, быстрый и удобный рецепт! Особенно удобно если нужно готовить небольшими порциями. Спасибо, рецепт очень понравился! Спасибо что поделились. Вкусняшка.

Jessy Юлия, Habs Натали, рада, что воспользовались рецептом и он вас не разочаровал! Спасибо за отзыв!